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苦瓜
【大纪元7月12日讯】(据民视新闻报导) 天气炎热，热得人心浮气躁，而吃苦瓜正好可以清凉退火、降火气．台南县有农民种出新品种的苹果苦瓜和粉绿苦瓜，其中苹果苦瓜生吃起来居然像水梨一样，又脆又多汁，让不敢吃苦瓜的民众也叫好。
瓜棚底下，垂挂着一条条的苦瓜，但这颗苦瓜好像长得不太一样，圆圆滚滚、胖胖的身材，看起来比一般的苦瓜讨喜多了，原来这是农改场改良的新品种，叫做“苹果苦瓜”;新品种还有这个颜色带点淡绿的苦瓜，就叫做“粉绿苦瓜”;实际切片做成凉拌来试试看，连不爱吃苦瓜的人都一口接一口，看来滋味真的很不错。
天气炎热，苦瓜有清凉退火的功效，瓜农依照苦瓜品种的特质，做出满桌子的苦瓜大餐，有凉拌苦瓜、苦瓜封、山苦瓜炒咸鸭蛋、豆豉苦瓜和苦瓜鸡汤等等，要推广吃苦瓜，消暑气。 (http://www.dajiyuan.com)
