site logo: www.epochtimes.com

寻访新竹北埔 体验客家文化 品尝特色美食

文、图/赖月贵

人气: 328
【字号】    
   标签: tags:

建筑古迹述说北埔风土人情
北埔拥有全台特殊的开垦过程与两次血泪抗日事纪,秀峦山为竹县12胜景之一,民国65年易名为“秀峦公园”,民国66年添建碑宇亭阁,各叙述大隘开拓史及抗日等事迹。

由于特殊的移民背景加上客家色彩,形成了北埔与众不同的聚落文化,营造了多层防御功能的聚落建筑,北埔迷人的风土人情,从金广福公馆、天水堂、姜阿新宅、曾学熙秀才府邸忠恕堂到慈天宫,都仅距离一百多公尺而已,老街漫步悠游即可到达,颇为特别。

提到国定古迹“金广福”,在北埔几乎是家喻户晓,翻阅台湾开发史,闽粤械斗是常见事件,但是北埔却是由闽粤人一同开发,实为特别。粤人姜秀峦与闽人周邦正,是开辟北埔最重要的人物,“金广福”即为姜秀峦、周邦正共同设立的办事处,‘金’指官方也有吉祥之意,‘广’、‘福’两字代表广东(粤)与福建(闽),建筑融合了闽客建筑古风与垦拓社会简朴有力的建筑艺术。

高精度图片
狭窄巷道是防御式聚落建筑的呈现,巷子里有很多传统茶艺馆。

高精度图片
“天水堂”是姜江秀峦故居

另外,天水堂是姜秀峦的故居,为北埔聚落内最大的民宅建筑;慈天宫是民众信仰与活动中心,是座富丽堂皇的庙宇,而整个北埔的街道发展,就是以慈天宫为主街的端点…,这些古老的建筑物记录了岁月的沧桑,而经过风吹雨打生锈斑剥的门墙,却也成了摄影者的喜爱,他们正用镜头捕捉历史痕迹,在摄影眼底下如同长者的皱纹,无一不美。

邓南光摄影纪念馆承先启后
地方人珍爱地方事,本名邓腾辉的邓南光出生于新竹县北埔乡,他是台湾四、五十年代摄影界备受推崇的领导者。为了缅怀邓南光一生为摄影艺术奉献的精神,经过新竹县文化局、文建会与客委会三个单位的规划与努力,于民国95年将其后人提供之北埔‘柑园’规划修缮成“邓南光摄影纪念馆”,并于98年底对外开放。

邓南光的镜头下,无论是城市显影、农村景象、家族脸谱…无不闪烁着敏锐洞察,及感性的内在触动,透过作品我们看到了北埔过去生活的样貌和风土民情。

纪念馆内有邓南光的文物典藏室和多媒体展示区,另外规划推广教育及餐饮区,让摄影同好可以在此举办摄影展,馆内外设计都很优美典雅,游客也可以边欣赏摄影佳作,来一杯咖啡或品茗,在此小憩片刻,过个悠闲下午。

高精度图片
邓南光摄影纪念馆建筑外貌

道地的客家美食让人垂涎
“擂茶”是客家人特有的饮食习惯,北埔擂茶不仅打开擂茶的一片天,也成为全国擂茶店相继开张效尤之对象。经营客家庄茶坊十多年的庄老板说:“擂茶是很养生的,它由芝麻、燕麦、荞麦、枸杞、山药、芡实…等二十几种谷类食材组成,营养又好喝。”您可以选择一家茶坊,用擂棍将食材在擂钵中磨呀磨,在这里享受DIY的乐趣,或来一杯现泡现喝,另有一种冰镇擂茶也很好喝喔。

高精度图片
北埔名产:芋仔和番薯饼
高精度图片
客家擂茶:上为DIY工具,下为擂茶养生食材。

“膨风茶”是一种奇特的台湾初夏茶,每年端午节的前后为产季,因其生长条件的严苛,加上手工制法的考究,目前全台湾只有新竹县的北埔、峨眉两乡出产,且产量很 少。日据时代茶叶价钱高涨被地方斥为‘膨风’,没想到竟然使膨风茶之名不迳而走。膨风茶又称“东方美人茶”,据说起因为商人将膨风茶献给英国女王品尝,她 一喝赞叹不已,又见到茶叶在热水杯中旋转,宛如美女在跳舞,因而将之命名为东方美人茶。

北埔的月饼闻名全省,特色在于以番薯或芋头为馅,每逢中秋前夕,总有许多人会走一趟北埔,排队买上三、五盒的芋头饼和番薯饼馈赠亲友,或自己品尝。另外如艾草菜包、柿饼等都很好吃,这些都是客家名产,老街上都有得买,至于哪家道地?可要考考您的味觉啦。

高精度图片
客家名产:柿饼

高精度图片
客家艾草菜包

老街上还有许多客家传统风味餐厅,提供菜色有福菜肉片汤、姜丝炒大肠、客家小炒、红糟肉、客家粄条…等道地客家菜,物美价廉,让游客大饱口福。据说某家餐馆的主厨还是来自五星级饭店哩,信不信由你!

高精度图片
好吃的客家粄条

峨嵋湖畔风光宜人
逛完北埔老街回家的路上可以顺道去峨嵋湖走走,湖面辽阔翠绿,偶尔有白鹭鸶在水面展翅风光宜人。远远的就看到一尊宏伟弥勒佛像,俨然成了峨嵋湖附近的重要指标,其实他是青年学子修行的严肃道场,谢绝访客的,因此只适合远观拍照留念。峨嵋湖附近每年到5月桐花季也会吸引一波波赏花人潮,还有单车道适合单车一族休闲运动。

旅游资讯
交通:台北往北埔,建议搭乘国光号(台北往竹东班车),约每 30分一班车,在新竹客运竹东站下车,再转乘新竹客运或计程车至北埔。
自行开车则经由国道3号,于竹林交流道下,往南经竹林大桥经竹东镇,循中丰路即可到达北埔。
北埔乡公所网站:http://www.beipu.gov.tw/beipu/index.jsp

邓南光摄影纪念馆:
免费参观
开放时间:周二~周日AM10:00-PM18:00(周一休馆)
馆方连络电话:03-5805287◇
(http://www.dajiyuan.com)

评论
2010-07-22 12:22 AM
Copyright© 2000 - 2016   大纪元.