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古法
【大纪元8月12日讯】(据台视新闻报导)台南县新化的山林里，有一区连登山客都很少去的地方，其实隐藏着经典美食。
店家用祖传的古法熏煮羊肉，不只让羊肉飘散一股非常浓郁的香味，肉直更是被熬得又软又嫩，吃了还可以养生健体，让很多饕客不远前来，就是要品尝这一味。
又软又嫩的羊肉，轻轻一拨就骨肉分离，皮的部分更是Q滑弹牙。最棒的是，没有人工化学调味料，却有一股极其浓烈深刻的自然香气，深深的勾引你的味蕾。
这么好吃的羊肉，除了要选用品质最佳的本土放野黑山羊，做法更是繁复，要跟中药一起放在陶瓮里，用稻壳温火这么熏上一天一夜，美味才能出炉。
除了羊肉，现挖的竹笋更是当地特产。
台南新化的山林，远离喧嚣，这种古法熬制的美食、还有自然的好味道，都市里真的吃不到！
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