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鼎泰丰上亿造央厨 磨亮金招牌

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【大纪元8月17日讯】 (据民视新闻报导)在全世界拥有52家分店的鼎泰丰,光只是在台湾的5家分店,一个月就能卖出上百万颗的小笼包,单单靠这招牌美食,就能赚进2千多万,而现在鼎泰丰靠着小笼包名扬海外之余,一年可以创造30亿的商机。

你可能吃过鼎泰丰的小笼包,但是你见过鼎泰丰的中央厨房吗?号称每个月,光是在台湾的5间分店就能卖出上百万颗小笼包,鼎泰丰的中央厨房就设在台北县中和,将近200位的员工,要处理所有的食材和配送,光是看看这做蟹黄包的螃蟹,就比两只手掌加起来还要大。

董事长亲自带着媒体参观中央厨房,在全球已经有52家店面,鼎泰丰从台湾发迹到现在,在国内的餐饮业,算是属一属二的成功企业,9成以上的食品全都在这里完成。

鼎泰丰的灵魂小笼包,中央厨房负责准备备料,包的工夫还是要交给店面师父,光是这一项招牌美食,在台湾每个月就能赚进2千多万,为了维护品质,鼎泰丰特地花了上亿元买打造中央厨房,媒体采访不只要穿上规定的衣服鞋子,口罩、防尘帽都不能少,要进入厨房还得洗手、消毒,万全准备,鼎泰丰小心翼翼,就是为了保护每年产值超过30亿的金招牌。 (http://www.dajiyuan.com)

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