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鼎泰丰
【大纪元8月17日讯】 (据民视新闻报导)在全世界拥有52家分店的鼎泰丰，光只是在台湾的5家分店，一个月就能卖出上百万颗的小笼包，单单靠这招牌美食，就能赚进2千多万，而现在鼎泰丰靠着小笼包名扬海外之余，一年可以创造30亿的商机。
你可能吃过鼎泰丰的小笼包，但是你见过鼎泰丰的中央厨房吗?号称每个月，光是在台湾的5间分店就能卖出上百万颗小笼包，鼎泰丰的中央厨房就设在台北县中和，将近200位的员工，要处理所有的食材和配送，光是看看这做蟹黄包的螃蟹，就比两只手掌加起来还要大。
董事长亲自带着媒体参观中央厨房，在全球已经有52家店面，鼎泰丰从台湾发迹到现在，在国内的餐饮业，算是属一属二的成功企业，9成以上的食品全都在这里完成。
鼎泰丰的灵魂小笼包，中央厨房负责准备备料，包的工夫还是要交给店面师父，光是这一项招牌美食，在台湾每个月就能赚进2千多万，为了维护品质，鼎泰丰特地花了上亿元买打造中央厨房，媒体采访不只要穿上规定的衣服鞋子，口罩、防尘帽都不能少，要进入厨房还得洗手、消毒，万全准备，鼎泰丰小心翼翼，就是为了保护每年产值超过30亿的金招牌。 (http://www.dajiyuan.com)
