【大纪元8月24日讯】台南地区是台湾最早开发的区域，富饶的农业基础造就出数十家休闲农场，是台湾经营休闲农场的开创者，多个超过20年的休闲农场，已将浓浓的农业文化融入吃喝玩乐中，并以最原始的自然风貌，展现出在休闲农场才能享受的田园之乐。
西拉雅国家风景区是台湾唯一以文化族群为名的风景区，以最令人心动的原乡美色，重现被遗忘的美丽传说，塑造全台仅有的水库观光风貌，兼具人文与自然的原乡游憩体验，成为台湾湖泊游憩、农业休闲的优质景点。
西拉雅以凉风、果香、绿意、人情为邀请，请您放空心灵空间，造访西拉雅境内的休闲农场，接纳清幽湖光山色，体验台湾早期农村生活情趣、观察生态环境、享受无喧嚣寂静的夜晚。
欧都纳牵手大埔 优游曾文水库壮丽风情
曾文水库曾是远东第一大水库，四周山丘环抱，湖水碧波荡漾，山光水色美不胜收，这台湾最大湖泊，以“曾水烟波”景观名闻中外，每当日出时分，水面灿烂闪烁、熠熠金光跃动，日落时刻则彤霞映照湖面、浮岚轻揽山翠，煞是迷人。
台湾当年筑曾文水库时，居民扛起划入淹水区的“竹编住屋”，至高原上重建，形成栋栋相连的“竹竿厝”街景，游客透过骑车到湖底的草原巡礼，可找寻迁村残存的水井、房基石等遗迹；而大埔旧称红花园，是纪念山地少女“红花”以羽翎箭救情郎，让大埔免遭灭村所流传下来的浪漫爱情故事。
辽阔的水库吸引了大批老鹰定居，搭船游湖可赏老鹰翱翔雄姿、或一睹镶在山壁上的恐龙石蛋、再拜访山猪岛喂食野猪群，感受山与水呼唤。夜幕低垂后的湖滨公园，野生萤火虫争相飞舞、求偶，与满天上星斗互争辉光。
台湾有位大老板因热爱登山、钓鱼而来到曾文水库的大埔，被纯朴宁静的乡野吸引，遂在湖滨公园森林旁兴建了“欧都纳山野渡假村”，方便更多人来分享这世外桃源。他以当地传奇人物作为体材，由艺术家雕刻大型石像群，缀饰于草原区，增添乡野大自然的艺术氛围。
渡假村里花木扶疏、绿草如茵，每户窗景就是一片盎然绿意；尤其从餐厅往窗外看，黑板树林高耸遮天，阳光撒在喷泉上闪烁，成为欧都纳最美的景观“若不是蝴蝶在飞舞，真以为是幅画”。
餐厅主厨刘梓民料理的“胖叔叔砂锅鱼头”，新鲜浓郁、美味不油腻，早已名闻遐迩。2009年他于纽约荣获新唐人电视台举办的全世界中国菜厨技大赛川菜组银奖（金奖从缺），游台湾不忘品味胖叔叔水库鱼料理的细腻风味。
走马濑农场 吃草赏草玩草
走马濑农场占地120公顷以专业种草起家，是台湾第一个休闲农业主题的游乐园，除了知草、吃草、玩草、赏草的产业文化休闲，还有月世界的萧瑟风情、曾文溪的掘凿曲流、放牧区的悠闲牛群、及森林浴的绿色隧道，足以挑动尘封已久的心灵。
走马濑的纽西兰风情大草原有80公顷，浩瀚壮丽，草原日出景观呈现黄金草的亮丽，最令人心动。放眼望去无尽碧绿的草原、林荫，放慢脚步漫游，细细品味休闲农场的恬静与优美，享受风吹草低见牛羊的农村意境，体验滚草球、拉牛车、绕铁圈等农村童玩。
农场在不同季节，产生不同林相，造就不同的风貌，衍生出不同的生态，开发出不同的玩法。已完成30余项的游乐设施，完全符合各年龄层对休闲渡假旅游需求，有观光酒庄、草食体验、农产制游等多元丰富的休憩活动。
2010年新开幕的兰花会馆将台湾的花卉产业与观光旅游结合在一起，营造出属于台湾味的农业旅馆，并设计成直接迎对山景、溪流、草原及月世界的景观客房。
因此，吸引马来西亚生活出版公司带领第一届健美天使前3名的小姐，于今年参访走马濑农场，夜宿兰花会馆及游赏农业馆、田园艺廊、戏水世界、欧洲舞蹈综艺秀、滑草、射箭等设施，并体验制作牧草馒头、牧草蔴糬、喂牛宝宝、放烟火。
大坑休闲农场 农村料理好滋味
沿着台阶而上，穿过了以漂流木搭建长长隧道的门廊，眼前除了欧风农庄美丽的建筑景观外，鸭、迷你猪、还有母鸡带小鸡悠闲地在草皮上遛达着，不经意的伸张手臂即刻引来孔雀白鸽停驻，阵阵传来扑鼻的烧烤香味，让人期待饱食一餐台湾农村料理。
大坑休闲农场善于营造餐饮的色香味呈现，因此受到星马旅客的喜爱，成为闻名东南亚的“台湾休闲农场F4”之一，吸引“时尚玩家”等媒体的采访报导。主厨蔡佳儒则受邀于马来西亚《好玩》旅游月刊上介绍台湾美食，以最简单的食材呈现最原始的感动。
喜爱烹饪的蔡佳儒拥有奇特的天分，有记忆以来就在厨房中长大，不到20岁就能办出50桌大菜。农场研发经典美食中，除古早味传统料理，也创新点子结合西式做法，将农村风味餐饮国际化，更以生机野菜，打造充满田园味道的婚宴菜，无论口味或盘饰，浓浓的乡村气息令人惊艳。
农场利用山谷地形设置绳索吊桥、高空滑车等山训体验，再以枕木砌筑林荫栈道提供原野森林浴；然后享受山泉SPA水疗浴场的三温暖泡汤、冲瀑、戏水的乐趣，或在蒸汽浴小木屋休憩，充满优闲度假的幸福氛围。
WOW！柴烧古早饭、鲜虾焗烤地瓜、三杯鸡等美味上桌，架起烤架以炭火烧烤山鸡、乳猪，星空下喝着啤酒高歌一曲，很有乡野感觉，或到船型建筑的“伊鲁巴船屋”上，品尝以农场自种的香草，调制成花茶饮料、及香草咖啡的梦幻风味。
南元休闲农场 吐纳2千种芬多精
南元休闲农场营造植物联合国，栽种了从寒带到热带，包括高山、平地的植物，丰富多采，不算花花草草近20万棵林木，郁郁葱葱不见枯萎树，因而跌破植物专家眼镜，猜测可能是“共生原理”，由超过2千树种的芬多精形成适合所有植物生长的环境。
位于山谷中的农场拥有7个天然湖泊造就丰富的自然资源，形成了鸟类、鱼类、昆虫等动植物完整的食物链生态，漫山遍野虫鸣鸟叫。另外，饲养超过150种鸟类的生态保育鸟园，还有长达10公里的林荫步道，蜂飞蝶舞、鸟语花香，堪称是生物界大观园。
利用湖泊开发出天鹅湖游艇、水上高尔夫、水上动物岛、野鸟观赏、瀑布观景、及竹筏体验等活动。还有欧式风情的湖上原木屋，使用加拿大香杉原木，凌空搭筑于湖面上，推窗可见水波山色相互辉映，阳台前视野辽阔、碧草如茵。
农场爱好种植奇花异草，园区花圃连畦接畛，含名贵品种的茶花树就有千株；搜集的台湾极端濒危的原生树种“金新木姜子”，其叶背密被金黄色绒毛，月光下闪闪发光，古时候被用来指引夜间回航的船只。
相传“明日叶”是秦始皇寻找的长生不老药，也是日本天皇的养生秘方，“有机锗”含量比人参还高，可排出体内胆固醇与酸性物质，具高度抗氧化与增强免疫能力，农场将其研发成美味可口的明日叶鸡。
(http://www.dajiyuan.com)
附记：
交通部观光局西拉雅国家风景区管理处
TEL：+886-6-6840337
http://www.siraya-nsa.gov.tw
欧都纳山野渡假村
TEL：+886-5-2521717
http://www.atunas-inn.com.tw/atunas4/index.html
走马濑农场
TEL：+886-6-5760121
http://www.farm.com.tw
大坑休闲农场
TEL：+886-6-5941555
http://www.168big.com.tw
南元休闲农场
TEL：+886-6-6990726
http://www.nanyuanfarm.com.tw
