话梅手剥笋
原料：
鲜笋、话梅、香叶、白糖、盐。
做法：
1、鲜笋剥去外壳，留笋尖1/3处，分成两半备用；
2、汤锅中加入清水，放入4-5颗话梅，3片香叶，3杓白糖、1杓盐煮匀；
3、放入鲜笋段，继续用小火焖煮，直到笋熟透为止，然后端离火源，自然晾凉最好能浸泡一夜，这样入味最好。
(来源：美食天下)
2010-09-07 02:11 中港台时间|2025-10-22 01:03 更新
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鲜笋、话梅、香叶、白糖、盐。
做法：
1、鲜笋剥去外壳，留笋尖1/3处，分成两半备用；
2、汤锅中加入清水，放入4-5颗话梅，3片香叶，3杓白糖、1杓盐煮匀；
3、放入鲜笋段，继续用小火焖煮，直到笋熟透为止，然后端离火源，自然晾凉最好能浸泡一夜，这样入味最好。
(来源：美食天下)
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