【大纪元10月10日报导】（中央社记者陈守国高雄10日电）液化石油气、液化天然气已成为主要燃料，但高雄市大树区2座火炭窑依然烟气袅袅，业者深信这项行业虽辛苦，但会持续下去。
火炭窑生产木炭，原高雄县大树乡是中部以南主要产区，但现在只剩下2家，其中兴山里梁义明的窑区占地600坪，有30多座窑。
梁义明表示，父亲时代就经营火炭窑，小时候大树地区有10多家火炭窑，现在只剩下2家。全盛时期有80多座，因窑容易损坏，修复不易，且人力不足，现在只有30多座窑运转。
火炭窑的底层铺设大块土角砖，窑顶则用没烧过的土角铺上，火炭窑上方以铁皮或瓦片盖遮雨棚，让窑不会因雨水侵袭而塌陷，每座火炭窑留有窑门供入窑、出窑。
梁义明要找木材、搬运木材、烧火、封窑、搬木炭等粗重工作，他指着地面的大土角说，这是他利用黏土制造的，他也会修窑，技艺来自父亲；早期业者需具备造窑、修窑技术。
窑内的火区与木炭区以砖土隔开，用慢火熏烤，并不实际接触。丢柴火的日数10多天，等降温也要10天，木炭收成约1个月。每座窑1次可生产15到20吨木炭。
早期，相思树是烧成木炭的最佳材料，果树修剪的枝干次之。梁义明表示，现在都使用荔枝及龙眼树枝干。大树区近2000公顷荔枝园，每年修剪的枝干是主要材料，但每年初开花到5月结果期就要另找木材或是靠囤积的枝干。
梁义明表示，修剪后的荔枝与与龙眼枝干原本废弃或当柴火烧，现在可烧成木炭，也算是资源再利用。木炭业一度遭液化气、进口原子炭竞争而没落，但随着烧烤、火锅、水质净化及除湿业兴起，又活络起来。
梁义明表示，他的木炭行销全台，也外销日本、韩国，烧烤与烧肉店是大宗买主。他指出，烧木炭不需日夜看顾窑火，人可以离开，但工作很繁杂，且会一身黑，年轻人较难适应。但他表示，木炭业前景还不错，他与弟弟会继续下去。
