【大纪元2011年10月17日讯】电影《吐司：敬美味人生》(港译：知味人生)是根据英国著名厨师施奈杰(Nigel Slater) 个人事迹的回忆录《Toast》改编，描述奈杰自幼年至青少年尝尽甜、酸、苦、辣百味的成长故事。奈杰自幼便爱上了食物，幼年家中的母亲没有烹饪的天分，因而点燃了他对食物的兴趣，他爱读烹饪书籍，又爱流连不同店铺，可是母亲去世，令他伤心而不能接受父亲的第二任太太。奈杰父亲因后母以清新好味的柠檬蛋白批赢得的厚爱，令奈杰与后母争持不休，直至奈杰父亲死后，奈杰才能勇闯伦敦，打开了食物的天地。
全片对于食物烹调方法的着墨并不是太多，反观电影人物在人生不同的阶段，透过食物而表达出人物之间的爱。例如，奈杰少年时与父母的生活，母亲连罐头食品如何加热都不懂，一家人吃Toast已是一顿美味的晚餐。虽然少年奈杰对美食有强烈的响往，但他对妈妈的爱非常真挚，一家三口乐也融融。但自母亲去世，后母虽然能煮美味新奇美食，两人为了争取父亲的爱而不能共处。
饰演少年奈杰的奥斯卡甘迺迪(Oscar Kennedy)并没有太多演出经验，但他的演出却令笔者眼前一亮。此片内心情绪上的表达，是电影呈现的重点，Oscar能散发出纯真和聪慧并存的特质，帮助观众投入那年代的气息，从母亲呵护之下成长，成为父亲眼中的幼稚，无法理解大人烦恼世俗，天真的思绪，妄想着最单纯的亲情，而Oscar对此情怀演译得入木三分。
然而，男主角幼年丧母，父亲只会对他喝喝骂骂，欠缺家庭温暖对一名几岁孩童而言是苦不堪言。为配合电影内容，导演在处理环境颜色都比较单一及偏灰，唯独在不同的食品上，颜色却显得特别悦目鲜艳，蛋糕的甜配上回忆的苦，这才是人生的味道。
在影片的结尾，故事的原型Nigel Slater客串出现，靠在墙边，还漫不经心地啃着那一片多士，并拍着青年男主角，也就是影片中的自己的肩膀说：“You're going to be fine. You're REALLY going to be fine”。◇
《吐司：敬美味人生》(港译：知味人生)海报（图／泛亚）
《吐司：敬美味人生》(港译：知味人生)海报（图／泛亚）
《吐司：敬美味人生》(港译：知味人生)海报（图／泛亚）
责任编辑：洪思嘉
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