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【大纪元11月28日报导】（中央社记者高照芬台北28日电）台湾烟酒公司今天挂保证，红标料理米酒在制酒过程中添加极少量食品级盐酸，是行政院卫生署公布的合格食品添加物，料理米酒经后续发酵及蒸馏程序即可完全去除，品质安全无虞。
由于立法委员质询红标料理米酒于价格调整过程中，烟酒公司为降低制造成本，有调整制造方法的质疑？
烟酒公司今天傍晚主动召开记者会，向媒体说明整个红标料理米酒的制造过程；副总经理苏癸阳当场喝红标料理米酒，保证品质绝无问题。
苏癸阳说，红标料理米酒自日据时代即采用阿米洛法制造，在制酒过程中添加极少量食品级盐酸，用以降低酒醪黏度及调节最适发酵pH值，以利淀粉糖化及酒醪发酵等作业，这种作法自日据时代由来已久。
苏癸阳表示，制造料理米酒所添加的食品级盐酸为卫生署公布的合格食品添加物，目前在一般食品制造业中广泛使用；料理米酒经后续发酵及蒸馏作业等程序可完全去除，符合卫生署食品安全的规定。
他强调，烟酒公司红标料理米酒产品依规定定期抽样送国家认证的实验室检验，其卫生、安全性皆符合国家标准，并且通过由专家学者组成的评审小组审核通过，品质优良，可以安心使用。
他说，红标料理米酒的风味自日据时期以来，即为消费者所熟悉、肯定及习惯使用，并获财政部优良酒品认证，品质绝对没有问题。
