【大纪元2011年04月20日讯】（大纪元纽约讯）引言：纽约西奈山医学院退休教授李衡钧，日前在法拉盛的纽约华侨文教中心举办的第一场“健康人生的基础知识”系列讲座上，为许多听众当场解答了问题。
问：应该如何补钙？
李教授：有些人骨质疏松就大量补钙，骨质疏松不止是钙的问题，钙只是决定肌肉收缩的强度，不是加强骨密度的，骨质疏松是由很多因素产生。其实什么东西都不能多吃，钙吃多了也容易产生结石，不如去晒太阳，通过太阳就能得到所需的钙。
问：现在市场上买的饮料都含有维他命C，如果我们每天都喝饮料，会不会因维他命C增多对身体有害？
李教授：其实维他命C构造很像葡萄糖，吃多了也不碍事，它会消耗掉，它对身体没有伤害。李教授接着说，20多年前，有一个很有名的化学家，声称维他命C治感冒，很多人都吃，等这个化学家去世后，人们发现维他命C治防感冒无效，对人体并没有任何作用。
问：目前市场上各种营养品五花八门，选择什么样的产品对自身有益？
李教授：早年在台湾上大学时，学校的伙食很差一天只有$4元美金。那么差的伙食都没有维他命缺乏的症状。来美国到现在，既没有高血压有没有高血脂，什么毛病也没有。年纪轻时，人可以把好东西吸收，现在年龄大了恐怕差一些，只要没有什么症状，吃一点就可以。年纪大的人，也不能什么东西都吃，不知道身体吸收什么好，吃多了肾脏也要负担的，反倒对身体不好。
在首场讲座中，首先讨论人体所需的必要营养素、酸碱平衡、氧气运输及代谢、抗氧化剂、碳水化合物、脂肪、蛋白质、氨基酸、核酸、维他命、矿物质等重要营养素的功能及其消化、吸收、分解、合成和互变。还将探讨代谢症候群(Metabolic Syndrome)及能抗衰老的节制卡路里饮食方式(Calorie )等等 。
问：面对众多上年纪的人为何讲这些比较复杂的人体所需物质的分解公式？
李教授：其实在座的很多人是有这方面知识的，他们完全能够理解。就是有人不理解的，我用公式在证明这些化学元素的分解是有科学的，是有依据的。掌握这些基本知识，你会对现在市场上的营业食品，尤其对自己是否有益处有着辨别能力。
在以后几个月中的“健康人生的基础知识”讲座具体的课程安排可以登录网站www.caaps.us查询，免费入场，地点“纽约华侨文教服务中心”133-32, 41stRoad, Flushing, NY 11355，电话718-886-7770
