【大纪元5月1日报导】（中央社记者刘坤原华盛顿30日专电）美国大华府地区“台美人妈妈教室”今天举办庆祝中华民国建国100年暨妈妈教室成立4周年成果发表会。200多位侨胞应邀参观，品尝美食，验收学员学习成果。
发表会在中华民国驻美代表处文化中心举行。妈妈教室会长林丽莉表示，去年是丰收的一年，妈妈教室邀请各地美食专家传授50多道名菜，从台湾宴席、年菜到路边摊小吃、日本料理、意大利面、西班牙海鲜饭、凤梨稣、杏仁饼到法式蛋糕。
此外，妈妈教室也请专家教导调酒、花艺、美容、有氧舞蹈等，并举办养生座谈。
中华民国驻美副代表李澄然应邀致词说，台湾谚语说“吃饭皇帝大”，妈妈教室不但为许多家庭增添吃饭的乐趣，也促进侨社的和谐与团结。
李澄然说，妈妈教室成立4年，成果丰硕，会员越来越多，听说有些爸爸们也慕名加入。刚到任不久的他特别带太太出席，就是希望她也能学几道菜。
妈妈教室为提升侨社水准，邀请多位著名华裔音乐家在现场表演钢琴、小喇叭演奏、舞蹈及男高音独唱，让与会侨胞过一个丰盛的周末假期。
