【大纪元2011年06月01日讯】（大纪元记者莫森综合报导）香港食物安全中心昨日公布4月份食物安全报告。中心完成约6,900个食物样本检测，结果显示17个样本不合格，整体合格率为99.8%。
中心发言人表示，中心对约2,100个食物样本进行化学检测，约700个做微生物检测，另外约4,000个样本做辐射水平检测。17个不合格样本中，一个鲜猪肉样本的检测结果已于5月19日公布。
“蔬菜、水果及其制品”中，一个甘笋样本被检出金属杂质镉，含量为百万分之0.18，超出法定标准的百万分之0.1。在正常食用情况下，不合格样本检出的镉含量，不会对健康造成不良影响，但如长期大量食用含同样镉水平的甘笋，不排除有机会影响肾脏。彻底洗浸蔬菜，可把依附在蔬菜表面的镉清除。
“水产及其制品”中，一个冷藏蛏子肉样本被检出金属杂质镉，含量为百万分之2.17。发言人说，根据风险评估，如长期大量食用含同样镉水平的蛏子肉，不排除有机会影响肾脏。在正常食用情况下，不会对健康造成不良影响。
“奶类、奶类制品及冰冻甜点”同一批付运并首次进口的冰冻甜点中，发现2种口味共14个样本不合格，显示卫生情况的大肠菌群含量介乎每克含120-1,300个，超出法定标准的每克大肠菌群含量100个。
中心发言人指，受影响的食品没有流出市面，中心已跟进所有不合格的样本，包括要求有关店铺停售及销毁有问题食品、再抽取样本化验，并向有关贩商发出警告信。如有足够证据，中心会提出检控。◇
