【大纪元2011年06月18日讯】（大纪元纽约工商讯） 位于法拉盛149街的水晶盘BBQ烧烤店，以其地道传统的特色韩国料理，健康烧烤水晶盘和特制熏味转炉鸭，深受法拉盛社区食客们的喜爱。夏季到来，老板特别推出当季美食，最适合夏季滋补的熏味转炉鸭和绿茶豆浆凉面，欢迎客人来店品尝。
夏季滋补佳品 特制熏味转炉鸭
特制熏味转炉鸭。（摄影：何真／大纪元）
这是该店的镇店名菜之一，是老板为了实现用美食将健康带给客人的愿望，特地向韩国名师所学。熏鸭的制作工艺也十分特别，鸭肉先被抽脂，经木炭熏烤3小时之久，配上特制的芥末鸭酱。鸭肉入口清香湿润，回味良久，是亲口品尝才能真正了解的美味。
鸭子的油和植物油一样是水溶性的，不会让体内累积脂肪，高蛋白并富含多种维生素；常食鸭肉，可增强疾病抵抗力，预防中风高血压，促进血液循环，改善贫血，提高耐力和集中力，给体内充分提供矿物质。
据《本草纲目》记载：“鸭肉主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”鸭肉性凉，实为夏季滋补之佳品；对于体热体虚、大便干燥、咽干口渴、身有肿疮者，更有药补之效。
消暑健康美食 绿茶豆浆凉面
绿茶豆浆凉面。（摄影：何真／大纪元）
当一碗绿茶豆浆凉面呈上时，小冰块们漂浮在绿色的豆浆中，只要望一眼就会将暑气抛之脑后。馥郁豆浆下鲜嫩的绿茶面，入口筋道冰爽的口感，更会让你忍不住大呼过瘾。在炎热的夏季，还有什么是比清香冰爽的绿茶豆浆凉面更好的享受呢？
御膳大厨的中国缘
水晶盘BBQ烧烤店老板是韩国人，也是该店的主厨，有着35年的厨艺经验。该店起名苏拉盛 (SU RA CHUNG)也有喻意，过去在韩国被称为御膳，是专为皇上料理膳食的地方，也表达了老板对传统美食文化的了解。老板与中国有着不解之缘，早年在中国山东做大厨，精通中文并对中国料理有着深入的研究，也希望能在店里见到更多中国客人。店里特别设置中文菜单，更有华人喜爱的石锅拌饭套餐，欢迎华人客户前来品尝！
SU RA CHUNG水晶盘BBQ烧烤外景。（摄影：何真／大纪元）
水晶盘BBQ烧烤店(SU RA CHUNG)
地址：149-09 41Ave,Flushing,NY 11454
电话：718-661-9292
营业：11am-12am 七天营业
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