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妈妈厨房乔迁 自然健康原民味

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【大纪元2011年07月01日讯】(大纪元记者林萌骞台湾南投报导)仁爱乡武界布农部落餐厅“帝娜厨房”,1日有乔迁开幕之喜,新的餐厅位置就在部落下方,通往武界水库的路边,是部落唯一提供外来游客餐饮服务的地方,李宛芝主厨表示,部落的野菜非常丰富,吃过的游客都说很新奇。

“帝娜”在原住民语就是“妈妈”的意思,这间特别的山间厨房,又开在日月潭水库的母亲武界水库附近,加上经营者又是部落的妈妈们,用母亲爱子的心,采用部落原生的野菜,创造出别出心裁的风味餐,迎接每位来自外地的游客,用完餐后再继续探访下午的行程。

南投县政府行政处长姜君佩指出,卓社隧道打通之后,从埔里市区进来武界只要半小时,交通非常便利。这里有丰富的布农文化、日据时期兴建的武界水库、接引武界的水穿山进入日月潭的拱桥等,加上帝娜厨房的特色料理,是很棒的旅游路线。

帝娜厨房主厨李宛芝谈到,妈妈厨房强调的是自然、健康,她举游民杖老师开发的新菜为例,用岩生秋海棠代替有防腐剂疑虑的酸菜,一样可以炒大肠、煮酸辣汤,但却更有原民味。她也特别推荐几道由过猫、山黄麻、咸丰草、昭和草等部落野菜所料理的招牌菜。帝娜厨房预约电话:0933-524198

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