【大纪元2011年07月12日讯】上周六，中共政府公布数据显示，中国6月份CPI较上年同期上升6.4%，为2008年6月以来的最高升幅。新浪微博的一名用户总结了公众的情绪：在一个工业和经济迅速增长的国家，为什么一个普通人吃饭就这么难？
7月10日，华尔街日报发表评论文章分析，为什么猪肉价格的影响之大以及什么因素决定了猪肉价格的涨跌。
文章形容CPI衡量的是一篮子商品价格的变化。这一篮子商品旨在准确反映家庭消费支出情况。按国际标准衡量，大多数中国家庭都较为贫困，食物支出在家庭全部支出中所占比例较高。中国国家统计局没有公布CPI组成商品的所占权重，但大多数经济学家估计食品所占权重约为30%。
2010年，中国社会科学院一位研究员的分析表明，猪肉在CPI一篮子商品的食品部分所占比重约为三分之一，占整个一篮子商品的比重为10%。这使得猪肉成为所占权重最大的单一组成商品。
在过去10年中，国家统计局的数据表明，2008年2月，食品价格同比涨幅达到了23.3%的峰值，而非食品价格的峰值不到3%。
在食品中，猪肉价格尤其不稳定。2008年3月，猪肉价格同比涨幅达到74%的峰值，如果猪肉在CPI一篮子商品中真的占有10%的比重，单单猪肉就为CPI的涨幅贡献了7.4个百分点。
猪肉供求发生变化
据中共商务部数据显示，猪肉价格在6月中旬创下新高，达到23.6元/公斤，同比上涨62%。
文章接着分析猪肉价格上涨的原因，造成猪肉紧缺的真正原因是供求变动释放出的价格信号。
需求的增加只能部分解释猪肉价格上涨的原因。在收入水平较低时，财富的增加转化为饮食中猪肉需求的增加。过去两年中国货币供应量的激增也意味着，相对于增加的货币而言，猪肉供应量变少了。
猪圈里的小猪
据业内专家透露，在中国，最多有90%的生猪是由农户在自家后院进行养殖，一种小规模商业运作。农户对猪肉价格变动极其敏感，因为猪肉价格决定其是获利还是亏损。生猪养殖中最重要的两个变量是猪肉价格（产出）和玉米价格（投入）。
猪肉和玉米的价格比率达到6:1时就足以让生猪养殖户达到收支平衡。在2009年夏天猪肉价格走低时，上述比率在略高于6的水平徘徊，农户几乎没有动力养殖更多的猪。因此，母猪被拖出种猪群，遭到屠宰，当做肉猪来用。猪肉价格在过去一年半持续下跌的结果就是猪肉紧缺，价格上涨。
据每周发布相关数据的政府部门披露，猪肉玉米价格比率从年初的6.6上升至现在的8.5。这已经超过了养猪户的收支平衡点。
紧缩政策与农民离开农村
与此同时，如农民离开农村到工厂打工，其所能获得的工资会更高，这也增加了农村劳动力的成本。工厂相对较高的工资水平也增加了农民留在农村的机会成本。这意味着农民可能要求较高的报酬，也增加养猪的成本。
文章谈到猪肉价格高企的最后一个原因是来自政府试图控制高通胀的举措。
过去几个月里，中国央行一直在收紧信贷，以防CPI过快上涨。业内专家说，中国的屠宰场普遍缺乏营运资金，这意味着他们几乎没有现金从农民手中收购生猪。政府削减信贷的举措意味着屠宰场的营运资金更少了。
因此，原本为了控制通胀推出的紧缩性货币政策实际上降低了猪肉的供应量，导致食品价格上涨，而食品价格上涨又成了通胀加剧的近因。
（责任编辑：高静）
