冬菇青花菜

材料：
姜茸2汤匙
冬菇20粒（泡软）
豆卜5片
青花菜2棵（烫熟）
黑酱油（调色用）
清水3大杓

调味料：
味精1钱
糖1钱
冬菇粉2钱
胡椒粉半钱
麻油少许

做法：
1、首先将姜茸爆香，放入香菇翻炒后，加入清水焖至1小时。
2、将所有的调味料加入，使用黑酱油调色。
3、将豆卜炸至金黄色后摆在碟上，将烫好的青花菜摆盘。
4、最后下入冬菇即可。@

（作者为 马来西亚Famous Chef 专业创意烘培与烹饪学院 http://www.famouschef.com.my/cn/）