【大纪元2011年08月25日讯】（大纪元记者杨小敏台湾高雄讯）在炎炎夏日或刮风下雨的日子，许多人都不想外出购餐，而传统自助餐店又有需排队等待、价格不透明化等缺失，另简餐（便当）外送也未必全是自己想吃的菜色，几乎是千篇一律少有变化与选择；“100鲜素”改进传统自助餐与简餐的缺失，解决了上班族用餐的困扰。
由于店家“100鲜素”完全不使用再制加工品，全部以新鲜食材制作，消费者透过网路就能点选自己爱吃的菜色，好吃、健康、营养又美味，若是稍晚才上点餐台，常见菜色早已销售一空。
因点餐方便、又有专人配送午餐，“100鲜素”网路点自助餐，3年来已成为高雄上班族的最爱。基于高雄总店成功的经营模式，公司计划将服务触角延伸到台北地区，在供餐时间提供给民众更人性化的贴心服务。
“100鲜素社区厨房”首创独步全球的一套完整运作的电子平台系统，将供餐客制化、价格透明化、素食标准化，其采用全国独创之经营理念与兼顾服务品质与成本掌控的供餐系统平台，其创新服务不仅是餐饮界的先驱，也提供给想创业的朋友们1条好的出路选择。
“100鲜素”打破一般传统连锁加盟的经营模式，由总店负责开发客群与客服、免加盟金、无中央厨房配送，如同Facebook的分享理念，只采网路接单作业，不做店面贩售，既省时、省力又省租金之优势等，对想创业的厨师或有餐饮管理经验者，是最佳的事业选择机会！
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