【大紀元2011年08月25日訊】（大紀元記者楊小敏台灣高雄訊）在炎炎夏日或颳風下雨的日子，許多人都不想外出購餐，而傳統自助餐店又有需排隊等待、價格不透明化等缺失，另簡餐（便當）外送也未必全是自己想吃的菜色，幾乎是千篇一律少有變化與選擇；「100鮮素」改進傳統自助餐與簡餐的缺失，解決了上班族用餐的困擾。
由於店家「100鮮素」完全不使用再製加工品，全部以新鮮食材製作，消費者透過網路就能點選自己愛吃的菜色，好吃、健康、營養又美味，若是稍晚才上點餐台，常見菜色早已銷售一空。
因點餐方便、又有專人配送午餐，「100鮮素」網路點自助餐，3年來已成為高雄上班族的最愛。基於高雄總店成功的經營模式，公司計畫將服務觸角延伸到台北地區，在供餐時間提供給民眾更人性化的貼心服務。
「100鮮素社區廚房」首創獨步全球的一套完整運作的電子平台系統，將供餐客製化、價格透明化、素食標準化，其採用全國獨創之經營理念與兼顧服務品質與成本掌控的供餐系統平台，其創新服務不僅是餐飲界的先驅，也提供給想創業的朋友們1條好的出路選擇。
「100鮮素」打破一般傳統連鎖加盟的經營模式，由總店負責開發客群與客服、免加盟金、無中央廚房配送，如同Facebook的分享理念，只採網路接單作業，不做店面販售，既省時、省力又省租金之優勢等，對想創業的廚師或有餐飲管理經驗者，是最佳的事業選擇機會！
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