小时候住九龙城寨，那是一个龙蛇混杂的地方，也是一个具历史意义之地。现在城寨已被拆除，改建成漂亮的公园。有机会到香港的朋友可以去那里看看。
我记得我们住在龙津道的二楼，楼下左边是药房，右边是牙科诊所。由于九龙城寨是三不管地带，除了黄赌毒以外，最多的是牙科诊所，因为这些医生不用执照，就可以名正言顺的执业行医，“三不管”，就是政府都不管。
下楼处有一个“街喉”，所谓的街喉，就是给大众取水的地方，“街喉”旁边有一摊傍晚才会营业的糖水小贩，推车的旁边摆放两张折桌，数张折椅。只卖两种东西：番薯糖水和腐竹蛋糖水。老板是老爸的老乡，据说是有背景的人物，说不定他的双手挥舞过刀剑，但绝不影响他的糖水的好味道，价钱也不贵，印象中番薯糖水好像是两元港币。只是在岁月的流转中，城寨已不复见，那糖水的味道终成绝响，在大时空之下一切如花，没有人记得在那里开过，又在那里凋零。
煮番薯糖水也没什么难的，是冬天暖胃的佳品。这是选用有机地瓜和有机黑糖，健康又养生。
做法如下：
材料：
地瓜二颗、黑糖、老姜
做法：
1.地瓜去皮切成块状备用
2.煮一锅水
3.水开了把地瓜和老姜放入
4.下黑糖调味
5.把地瓜煮熟就可上桌@
转载自《小文子的厨房日记》
