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【大纪元9月18日报导】（中央社记者刘丽荣新北市18日电）2011双溪山药节开跑，不少民众第一次体验采山药，发现原来山药是长在像水管的管子里，种山药20多年经验的林朝根说，这样比较方便收成。
家住新北市瑞芳区的林朝根因为兴趣，20多年前开始种山药，特别选在多雨的双溪区，他说，潮湿的地方比较好种，但碰到台风又要倒楣，今年台风没那么多，收成相对较好。
为什么要用长长的管子种山药？不少第一次体验采山药的人，发出这样的疑问，林朝根说，比较方便收成。他解释，种山药的管子叫“天沟”，有人以为管子口径多大，山药就会长成多粗，林朝根说，山药长成有粗有细，有时根本没长，跟管子大小无关。
在双溪拥有1甲地的林朝根，栽种期有一半的地拿来种山药，收成率从几百根到现在平均有千根左右，他通常选在春天1、2月时栽种，9月开始收成，栽种期平均8个月，林朝根说，刚开始种山药，收成时空的管子一堆。
林朝根说，即使有上山药班学种山药，但刚开始还是种了7、8年收成率不到一半，非常辛苦，“快要血本无归”，后来经过改良场人员指导，懂得选择健康的苗种植，才慢慢提升山药存活率，现在收成率有8成左右。
越种越有心得的林朝根，民国97、98年还获得台北县农会山药评鉴比赛冠军，外界称他“山药达人”。
山药是外界公认的养生食材，林朝根怀疑自己多年前尿酸过多的毛病，可能是因为吃了山药渐渐改善。种山药不容易，林朝根说，看到山药一天一天慢慢长，还是会有成就感。
