【大纪元2012年01月31日讯】(大纪元记者杨逸帆台北报导)台湾各地丰富的饮食文化与人文特色在国际间渐出鳌头，吸引公共电视与德国导演莫妮卡楚特（Monika Treut）以纪录片的方式，合制拍摄《美食人？情？味》(The Raw and the Cooked)，透过异国导演的观察力，展现台湾最新“慢食”潮流。
《美食人？情？味》以台湾各地丰富的饮食文化为主轴，穿插台湾本土的人文特色，透过莫妮卡楚特导演的观察眼光，将鼎泰丰、柿饼与原住民美食等背后饮食文化所代表的人文思维、文化与人情味，随着本片登上国际舞台，也成为美食外交的重要推手。
同时国际环保的趋势，强调利用在地当令美食，最少运送里程数的环保美食概念，如：花莲大王菜铺子、埔里金都餐厅等，也展现台湾最新“慢食”潮流。
这部纪录片与另一部台湾影片《饮食男女-好远又好近》同时入选62届柏林影展“美食电影”（Culinary Cinema）正式观摩单元。而公视将在柏林影展(2月9日至19日)之后播出精彩影片。
(责任编辑：梁梦竹)
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