【大纪元1月31日报导】（中央社记者陈静萍台中31日电）台中乐沐法式餐厅通过法国知名庄园城堡组织Relais&Chateaux 2012评鉴，主厨陈岚舒更成为全球首位以法式料理获选“杰出厨师”的华人，台中市长胡志强赞誉令人惊艳。
胡志强今天颁发徽章褒扬陈岚舒，他表示，能拿下杰出厨师或杰出餐厅，其专业及精湛厨艺都有完美表现，而乐沐主厨陈岚舒及餐厅，都让人有“惊艳”的感觉。
胡志强并指出，乐沐及陈岚舒将台湾带到国际，用独一无二的价值向世界描绘出台湾的另一种风华。他并说，在任驻美代表时曾受邀出席一项颁奖典礼，活动的主办人和他私交很好，曾用了一句话来介绍他，“He is someone who you will find it hard not to like”(你很难不喜欢他)，他今天也把这句话送给乐沐及陈岚舒。
胡志强也称赞乐沐餐厅，让民众“不需坐10多个小时的飞机，就可以享受到法国美食的极致”，而陈岚舒更是第一位受到杰出厨师殊荣的华人，让他也感到光荣骄傲。
7年级的陈岚舒虽然年纪不大，且非科班出身，但因热爱法式料理，6、7年前踏入餐饮领域，她表示，一直努力结合台湾这块土地上丰美与各地最顶级食材，并坚持法式逻辑的工序与自由奔放的料理创作，才能创作出最鲜明的美食，她并期许自己更坚定走向自己的梦想与美好。
