扫除 蒸粿 办年货

晓芸
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在黄历腊月二十四日送神以后,因为年关已近,家家户户都十分忙碌,忙着大扫除、忙着采买年货,所以有“扫除”,俗称“拂尘”,将家内家外洗刷一新,意着除旧布新,将旧年的一切晦气除去。

扫除后就开始蒸粿“年糕”、“菜头粿”、“发糕”、“芋粿”、“包仔粿”、甜年糕是用糯米做的,最具代表性的“年糕”!吃了有“步步高升”、“年年高”的意思。

“萝卜糕”就是“菜头粿”因菜头是当季的最盛产的蔬菜,最符合经济的效益,菜头粿是用再来米和萝卜混合一起蒸熟吃了有“好彩头”好运就会跟着来。

“发糕”,是发财的含意。“芋粿”是用芋头加糯米和再来米做成的糕点,具有“护孙”的意思。“包仔粿”则有“咸的包金、甜的包银”的吉祥意义在,它也是用糯米跟在来米混合做的。

有句俗语说:“甜粿过年,发粿发钱,包仔粿包金,菜头粿吃点心”说的就是它们各代表的意义。另外,一些应时的物品如:春联、糖果、干果等,至于水仙花、橘子等吉祥物也不能缺少。@*

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