【大纪元10月1日报导】（中央社记者陈静萍台中1日电）在台中市大雅区种植3公顷小麦田的张景洲，是全台唯一种植杜兰小麦的麦农，有尝试精神的他建议，政府应多鼓励农民种植杂粮。
张景洲目前种植农作物仍以水稻为主，两期稻作空档的里作期间，他则与大雅农会契作台中选2号的小麦及红薏仁，其中有2分地拿来试种植制作意大利面的杜兰小麦。
张景洲当初尝试种植杜兰小麦是因为食品厂商拜托试种，由于台湾意大利面条都是进口的，有研究精神的张景洲用了几年的时间，进行麦种驯化，但因台湾没有意大利面条的加工厂，因此试种计划无疾而终；不过，他仍然继续种植杜兰小麦，并陆续开发杜兰小麦茶及爆麦香等加工品，为杜兰小麦找出路。
除了水稻、小麦、红薏仁外，张景洲也种植过黑豆、荞麦、小米及芝麻，他表示，受政府农业政策影响，台湾的杂粮几乎都是进口，造成台湾粮食自足率不高。
但张景洲也说，“吃在地、食当季”的饮食文化已逐渐形成，若政府能推出鼓励种植杂粮的农业政策，会增加农民种植杂粮的意愿，就不需再仰赖进口的杂粮，不但可节省进口杂粮的运输成本，也可以让民众吃到最新鲜的食物。
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