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同德家商
【大纪元2012年12月31日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）同德家商餐饮科老师曹舜为、杨盛尧及廖昱翔组成金飨同德队，参加2012客家饭篼美味竞赛，夺得职业组客家猪脚便当总冠军。客家委员会将以这份美食进军超商通路，将客家的好味道散播到全台各地。
客委会主办的2012客家饭篼美味竞赛，在全国100多队、300多人的初赛后，挑出10个晋级队伍。金飨同德队以梅干泡汁饭为饭篼主食、搭配桔汁秋刀鱼、树子玉子烧、瓜仔肉封冬瓜、客家卤花生猪脚等为副食，夺下职业组客家猪脚便当总冠军。
廖昱翔表示，客家菜一般都偏咸、偏油及重口味，他们3人融入健康、养生概念，表达出即使做得清淡些也能吃出客家菜的好味道。评审团赞许他们的美食“符合客家便当的主题意涵，色香味俱全能充分表现客家菜的风味”。
校长林元贵指出，3位老师用在地食材创造出专属台湾客家的现代饭篼饮食文化，象征客家文化薪火相传，也为台湾的客家族群加油打气。他期许客家美食文化能借此比赛普及全台和国际。
（责任编辑：罗令尹）
