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【大纪元3月2日报导】(中央社记者郭芷瑄屏东县2日电)屏东县议员李冀香长期为部落居民开发就业机会，继皮雕等原住民手工艺后，又与屏东县政府劳工处合作，开发红藜包子和馒头，明、后天李冀香将在礼纳里部落市集试卖。
狮子乡是排湾族部落，狮子乡选出的李冀香多年来不断在政府的多元就业开发方案中，为族人创造经济来源，早期推广木雕和皮雕手工艺，最近更进一步与屏东县政府合作，开发原住民传统作物红藜(Djulis)产品。
协助狮子乡开发红藜产品的屏东县政府劳工处专员刘贵仁表示，狮子乡是屏东县南端的原住民部落，越强烈的阳光，红藜的品质越好，颜色也越漂亮，狮子乡在地理位置上，拥有推广红藜产品的本钱。
李冀香提供狮子乡的红藜，与劳工处合作，研发出保留红藜的固色技术，将红藜可爱的粉红色天然活性色素呈现在常民食品馒头和包子上。刘贵仁说，到目前为止，这项纯天然活性色素－红藜“甜菜色素Betanin”固色技术，还没有学术研究报告出来。
粉红色的红藜包子和馒头色彩诱人，刘贵仁说，到目前为止，不论是民间或是学术单位，开发出来的红藜产品几乎都是褐色，还没能抓得住红藜的粉红色。
红藜在各原住民部落都有神话传说，李冀香说，狮子乡排湾族传说，100多年前的大旱灾，所有的农作物都枯死，就只有红藜耐旱而能收成，就这样延续了族人的性命。
李冀香利用红藜美食，为部落找经济，明、后天将在玛家乡礼纳里部落“藜家出走－逛市集”活动中，免费请民众试吃及试卖红藜馒头及包子。
刘贵仁说，县府已与业者接洽，将协助狮子乡的红藜包子和馒头在原住民文化园区、枋山乡的品味轩、恒春镇的小杜包子销售。
