潜能开发 星星儿实作花生糖 摸蛤仔

图、文/特教老师赖育诚
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【大纪元2012年03月23日讯】台南20多名肯纳星星儿(俗称自闭儿)在永福国小自闭症巡回班特教老师的带领下,前往云林县东势厝“乡土味花生糖”与口湖乡“马蹄蛤主题馆”进行实作体验课程,亲手制作花生糖,并体验“摸蛤仔兼洗裤”的乐趣。

10年来永福自闭症巡回班经常举办各项肯纳星星儿的潜能开发体验课程,永福国小教育替代役男张力元,除多次给予协助外,也经常带自家产的“乡土味花生糖”请老师和星星儿们享用,引发星星儿“远征”云林县,探访“乡土味花生糖”的向往。

张力元的父亲张文发首次开放自产“东势厝乡土味花生糖”的独家制作流程给星星儿们参访,带领孩子们参与整个制作过程,包括:食品制作卫生安全、认识花生、清洗、拨壳、加麦芽糖搅拌热炒、成形、包装等。


星星儿亲手包装花生糖。



张文发快速的示范切片方法,张力元在一旁解说,星星儿们都张大了眼睛。


孩子们在拨花生壳时遇到手眼协调和使用力道的困难时,特教老师们费心解说,张力元则充当最佳代言人帮忙示范。而当热腾腾的花生糖起锅时,星星儿们都张大了眼睛。张文发快速的示范切片方法,并顺手递给孩子们品尝,“哇~~原来这就是熟悉的‘东势厝乡土味花生糖’!”孩子们开心大呼。


星星儿在拨花生壳时遇到手眼协调和使用力道的困难时,特教老师费心解说。


下午,一行人前往口湖乡金湖村,拜访2007年荣获十大经典神农奖的曾界崇所创立的“马蹄蛤主题馆”。在馆长曾界崇的解说下,星星儿们了解因环境大量破坏而濒临绝种的马蹄蛤复育之不易,与复育成功后转为经济渔获的过程,孩子们听得津津有味。

接着,星星儿们下渔塭当起小渔工,帮忙捡拾可供食用的马蹄蛤。特教老师彭丽蓉不断对着小朋友们说,这就是课本中写的“摸蛤仔兼洗裤”,因为星星儿们的裤子都湿透了!


星星儿们下渔塭体验“摸蛤仔兼洗裤”。


星星儿有着触觉过度敏感或不足的问题,害怕下水或在水底感觉不到蛤仔的位置,曾界崇教导星星儿用“滑步”的方式做搜寻,当脚底有“感觉”时先“定位不动”,再伸手下水摸蛤仔。多数孩子都成功摸到了成长在池底的“马蹄蛤”!对星星儿而言,这就是最好的脚底按摩和感觉统合复建治疗课。

在老师们的鼓励下,星星儿全部下场体验阿嬷时代“摸蛤仔兼洗裤”和撑竹筏的乐趣,随后立即品尝自己的战果,完成了充实有趣的实作课程!

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