【大纪元4月1日报导】（中央社记者魏纭铃台北1日电）“全国食物安全联盟”要求瘦肉精零检出、食物安全政策透明公开、公民参与政策制订，今天号召逾百余团体以黑衫、静默上街游行，表达人民对食物不安全的恐惧。
今天是4月1日愚人节，“全国食物安全联盟”选在傍晚举行“为食物安全而走”黑暗烛光静默大游行，原号称上千人响应上街，仅百余人现身。
游行队伍在下午5时聚集中正纪念堂自由广场，游行民众高举不表态支持禁止瘦肉精的10多张立法委员照片，出发行进至总统府前凯达格兰大道。
主妇联盟环境保护基金会董事长陈曼丽说，食品安全是基本人权，从牛肉验出含瘦肉精到猪只、鸡、鹅相继爆发问题，显现出台湾食品安全的漏洞，“人民生活在不知道该吃什么的恐惧当中，宛如生活在黑暗时代里。”台湾主妇联盟生活消费合作社也认为，保护国人健康，是政府责无旁贷。
参与美牛专家会议的台大医院医师许立民说，“瘦肉精”是气管扩张剂的药物并非食物，不仅会让心跳加快、血管舒张、使血糖上升，全世界也从未有研究可证明莱克多巴胺(Ractopamine)瘦肉精是无害的。心脏功能及肝肾不好者及婴幼儿，对莱克多巴胺有代谢障碍。
许立民表示，对开放瘦肉精感到非常担忧，若真开放瘦肉精，台湾人民将暴露在风险不确定状态下，今天现身游行，就是要诉求“瘦肉精零检出”。
看守台湾协会秘书长谢和霖表示，2个多月前，台湾以民主和平的方式选出现在的政府，引起世界关注，如今政府处理瘦肉精美牛资讯未公开透明，似乎忘记何谓才是真正的民主和平，盼政府不再忽视人民健康，能更积极为人民的食品安全把关。
“全国食物安全联盟”今天提出3项共同诉求：完全禁用瘦肉精，不准有条件开放、政府食物安全政策应透明公开、政府制订应有公民参与机制，让人民有免于恐惧食品安全的自由。
“全国食物安全联盟”由国际单亲儿童文教基金会、主妇联盟环境保护基金会、公民监督国会联盟、台湾环保联盟、关怀生命协会和看守台湾协会等公民团体组成。
