食品安全 阿基师：不担心

【大纪元3月14日报导】（中央社记者龙瑞云台北14日电）名厨郑衍基（阿基师）今天出席一场爱心厨房启用典礼时表示，近日肉品引发的问题，他都不担心，层层把关，严格管控，每一肉品都需检验合格，“这是专业料理人员的基本常识”。

知名大厨郑衍基出席台北市中正区“南机场爱心厨房”启用典礼，与型男主厨吴秉承共同为忠勤里独居老人及来自弱势、单亲及新住民家庭的孩子掌厨。

不论是牛肉或猪肉，阿基师表示，一律都要附上政府认证的检验机构的合格证明，所有食材的安全卫生，最终目的就是“保障消费者，食的安心”，且这也是专业料理人应具有的基本常识，也是一种道德良心。