食品安全 阿基師：不擔心

【大紀元3月14日報導】（中央社記者龍瑞雲台北14日電）名廚鄭衍基（阿基師）今天出席一場愛心廚房啟用典禮時表示，近日肉品引發的問題，他都不擔心，層層把關，嚴格管控，每一肉品都需檢驗合格，「這是專業料理人員的基本常識」。

知名大廚鄭衍基出席台北市中正區「南機場愛心廚房」啟用典禮，與型男主廚吳秉承共同為忠勤里獨居老人及來自弱勢、單親及新住民家庭的孩子掌廚。

不論是牛肉或豬肉，阿基師表示，一律都要附上政府認證的檢驗機構的合格證明，所有食材的安全衛生，最終目的就是「保障消費者，食的安心」，且這也是專業料理人應具有的基本常識，也是一種道德良心。