湘菜老店招牌 两姊妹重新擦亮

【大纪元2012年05月21日讯】(据台视新闻报导)自从台中太阳堂歇业后，许多餐饮业也都面临第二代不接班的命运，不过在台北市一家经营20多年的吃到饱湘菜老店，现在却因为一对七年级，姊妹从美国回来接班，找到被称为八大菜系之一的湖南菜的新生命。

师傅大火油炸，料理招牌炸虾松，后头站着两位穿着时尚的年轻女孩，似乎和厨房有点格格不入，但她们两位就是这家20年湘菜老店的接班人，不只要掌握传统湖南菜的味道，更要和客人博感情，去年这家老店因为经营者年事已高，一度要关门，不过就在这两位七年级女生决定从国外回来接班后，招牌终于传承下来。

小时后吃惯的湖南味，舍不得就这样走入历史，原本在美加主攻财务行销和设计的姐妹，放弃国外优渥的工作，回来改变老店的新风貌，从料理到店面设计和出菜的方式，一一和老顾客沟通、再沟通，一度面临歇业关门命运的老店，终于重新出发，也让原本怀旧的中式料理，多了新的生命力，让老店不至于凋零。