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蔬果雕刻技冠全球 南应大夺2金
【大纪元2012年05月07日讯】（大纪元记者赖友容台南报导）台南应用科大餐饮系师生参加“韩国2012年第35届世界厨师年会厨艺竞赛”，展现精湛的蔬果雕刻手艺技冠全场，助理教授洪世国夺得超级金牌，学生何思蓉赢得青年组金牌，师生二人并荣获大会颁赠最高荣誉象征的水晶奖牌。
4年一度的“世界厨师年会厨艺竞赛”是由世界厨师协会所举办，堪称为各国厨师争取荣耀认证的舞台，今年首次在亚洲区举办，就吸引台湾百余名厨师及餐饮学校争派选手前往竞技观摩。
洪世国作品“歌舞升平”，展现镂空的高超刀工，以芋头精心雕出2名持乐歌舞的飞天仙女，一弹琵琶、一提宫灯，佐以童子手捧仙桃、仙鹤衔叼灵芝献瑞的丰富构图。作品雕工精细令人惊艳，飞天仙女体态婀娜多姿，动作神情栩栩如生，连衣裙佩饰迎风舒展，彩带飘飘翻飞的线条也自然流畅，竟然连发丝都清晰可见，一举夺得“超金奖”殊荣。
何思蓉在洪世国指导下，作品“台湾的宗教文化”则是挑战力学技巧，透过高难度的单点支撑台湾庙宇，展现出台湾常民心中崇高的宗教文化意象，成功赢得蔬果雕刻青年组金牌。洪世国表示，蔬果雕刻的构图设计已属高难度，除要有熟练的技术及耐心，最重要是组装后作品还要浑然天成，不着痕迹。◇
责任编辑：尚文婧