【大纪元2012年06月09日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）桃园县政府将2012年订为“低碳饮食年”，环保局为推广低碳健康饮食至县内各大社区，在杨梅市举办8场次“食际爱地球社区研习营”，共有160位社区民众参与。为验收研习成果，9日在永兴餐厅举办成果发表会，席开70桌，参与研习成员除组队制作料理，还邀亲朋好友品尝，增进邻里间非常好的互动与情感交流。
参与研习各组学员大展身手，每道料理除色香味之外，还有在地、低碳元素，菜名也别具新创意，席开70桌，座无虚席。32队参加比赛，将研习中在地、当季的低碳元素，加上少油、少盐、少糖的健康烹调，再加入新的创意和变化。成果发表会吸引廖正井立委、杨梅市长彭圣富、代表会钟源清，以及当地县议员和民意代表热情参与并逐桌品尝极富创意的低碳健康料理，每位贵宾都赞不绝口，也夸赞活动既有意义又有创意。
主办单位特别聘请大厨和烹饪老师担任评审，每道菜还标明碳排放量。比赛结果，由环保局副局长倪炳雄颁奖，获奖的是：食在尚健康：永宁里。食在好创意：瑞塘里。食在很在地：大平里。食在太美味：秀才里。食在有低碳：上湖里。
研习成果发表会的活动设计，结合县府文化局举办“一人一菜”邻舍节的概念，并订名为“低碳饮食邻舍节”，将低碳观念融入活动和餐饮中；不只了解低碳饮食理念与内涵，更将所学化为实际行动，号召全体县民一起“用行动，食际救地球”。
桃园环保局倪炳雄副局长表示，环保局推广低碳饮食，今年元月与福容饭店合作，邀请阿基师设计推荐低碳健康年菜；办理八梯次社区妈妈低碳饮食种子研习营；补助中坜市兴国国小自6月1日起示范办理学校营养低碳午餐；辅导美商3M台湾子公司杨梅厂于5月29日取得全国第一枚“低碳健康厨房”认证标章。另外，并将于8月份与阿基师合作义卖低碳爱心便当，让所有外食族与观光客同样能享用到美味健康低碳料理，藉以带动全民低碳饮食风潮。
（责任编辑：王正新）
