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【大纪元7月11日报导】（中央社记者孙承武台北11日电）台北美食展将于12日起一连4天在花博公园争艳馆开展。其中，“好食光”主题馆将展出13家北市30年以上历史的老商号，共同诉说老台北人的美味记忆。
台北市商业处长刘佳钧表示，台北市经过多次移民与多元文化的融合，逐渐发展出具代表性的美食文化，陪伴着许多老台北人走过历史的商号们，更是促进北市美食发展的重要推手。
他指出，城市的发展往往与许多历史悠久的老商号密不可分，这些老商号陪伴民众走过许多美好的时光，如今在争艳馆再现风华，让民众细细品味传承多年的好滋味。
刘佳钧说，这次“好食光”主题馆将呈现许多经典的商号故事。例如上海老天禄将展出港星来台必吃的鸭舌美味秘诀，明星咖啡厅也带当年已故前总统夫人蒋方良最爱的俄罗斯软糖，以及公园号酸梅汤将公开制作酸梅汤的养生中药材等，总共13家北市知名的美食老商号，将在争艳馆展出北市美味历史。
刘佳钧表示，台式菜系中富含许多特有的饮食文化，夜市小吃、办桌筵席、酒家菜等，使用的器皿杯盘也因应盛装的食材与饮食的场合不同而各具特色。这次美食展主题馆将一次呈现三种代表性台菜的器皿，让民众回味饮食历史，也更深入了解台菜文化。
商业处表示，台北美食展活动从12日到15日，时间每天上午10时30分至下午6时。相关讯息可参考台北美食情报站、台北市商业处网站。
