报告：美四成食品被浪费 价值1650亿美元

【大纪元2012年08月23日讯】（BBC）慈善机构“自然资源保护理事会”的报告指出，美国人每年扔掉近一半的食物，浪费金额达1650亿美元。

该理事会的科学家唐娜·甘德斯说，我们这个国家每年扔掉近一半买回来的食品。这不光浪费钱，更重要的是浪费宝贵的自然资源。

根据这个机构的报告，美国平均四口之家有40%的食品被扔进垃圾箱，相当于每年浪费2275美元。

只要将浪费减少15%，所节省的食物就足以养活2500万美国人。

如此一来，还能减轻垃圾填埋场的负担，因为食品垃圾占了垃圾填埋场固体垃圾的最大部分。

该机构表示，特别令人不安的是有证据显示自1970年代以来，美国的食品浪费量增加了50%。其中商店没有卖出的水果和蔬菜占了食品垃圾的大部分。

另外消费者和餐馆也有很大的责任。餐馆所定的上菜份额过大，导致顾客吃剩很多，最后也倒进了垃圾桶。

该机构说，将要求美国政府研究食品浪费问题并为减少浪费确定目标。

研究者说，即便食物的耕种方式符合可持续发展精神，但是耕种出来的食物如果被扔进了垃圾桶，也是对包括水、耕地等自然资源的浪费。

(责任编辑：林诗远)