挑枸杞诀窍 大颗.颜色灰红掺杂

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【大纪元2013年11月20日讯】(据民视新闻报导)食品安全,一再出包,现在连民众进补的“枸杞”,都被新北市卫生局验出含有过量农药,其实枸杞一直是台湾人热爱的中药食材,吃了不只能明目顾眼睛,中医师也说,枸杞能够强肝补肾,不少业者将枸杞入菜,标榜养生,但怎么挑选无毒的枸杞呢?中药材店业者,教民众怎么买。

红通通枸杞倒进壶中,热开水充泡枸杞茶,冬天喝了暖胃,增强抵抗力;或者来上一碗枸杞熬煮的火锅,满足味蕾又养生,冬令进补少不了这一味,夏天消暑,也有新吃法,枸杞口味豆花,清热凉血、退虚热,其实枸杞不只顾目睭,还能强肝补肾。

古药书《本草汇言》记载,枸杞使气可充、血可补、阳可生、阴可长、火可降,风湿可去,有十全之妙用焉,加上枸杞种植容易,价格平易近人,成了民众挑选中药材的首选之一。

只是坊间屡屡传出,不肖业者为了让枸杞卖相好,洒过量农药,让民众吃进毒素更伤身,挑选好枸杞,第一步要靠眼力,合格的枸杞,鲜红和暗红色平均分布,偶而还要出现瑕疵品,若是枸杞一片红,不是添加过量色素,就是农药残留,最重要的,避免购买来历不明的散装枸杞,甚至可以要求店家,出示合格检验证明书,保证自己吃下去的是补品,而不是毒药。

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