【大纪元2013年03月24日讯】（大纪元记者张君怡编译报导）正值2013运动与新陈代谢科学年会于本周在美国新奥尔良举行期间，美国心脏协会发表了一份最新研究报告说，目前市场上针对幼儿推广的包装食品和零食类产品，普遍存在钠含量超标的问题，这可能增加他们成年后患高血压和其他心血管疾病的危险。
研究说，高血压是诱发心血管疾病的主要原因，也是美国人患病致死率最高的疾病。
CNN报导，这份报告的作者、美国疾病控制和预防中心的研究人员Joyce Maalouf说：“市场上向学龄前幼童推广的食品中，有75%的食品中，钠含量严重超标。”她说令人略感欣慰的是研究发现，市场上针对4至12个月婴儿推广的食品，钠含量相对较低。
Maalouf和她的团队对美国市场上销售的1100多种幼儿食品进行了检测。这些食品都是提前包装好的、熟食类婴幼儿产品，如奶酪、意大利肉酱面、批萨、鸡肉或蔬菜等，可以在微波炉内加热后即食的产品，而不是冷藏食品。
Maalouf借此提醒为人父母者，在为幼儿购买熟食和零食时，要注意阅读商品标签上的说明。但报告没有指出钠含量超标食品的品牌名称。
幼儿每餐钠摄取量不应高于210微克
根据美国医学研究院提供的指导意见，幼儿每餐的钠摄取量不应高于210微克，属健康值范围。然而被检查的食品中，有的每餐食的钠含量高达630毫克。正餐食品和开胃菜食品的钠含量普遍高于压缩饼乾和水果类小吃的钠含量。
据美国农业部提供的指导意见，1至3岁幼儿，每天的钠摄取量应在1000毫克到1500毫克之间。
3/4世界人口钠摄取量过高 诱发心血管疾病致死
本次运动与新陈代谢科学年会还公布了另外两份有关世界各国民众，钠摄取量过高的报告。
报告指出，世界3/4的人口每日钠摄取量平均为4000毫克，远远超出世界卫生组织建议的2000毫克的标准。
2010年，全球因钠摄取量过高，造成心血管疾病而死亡的人数达到230万之多。
报告的作者之一、哈佛医学院教授Dariush Mozaffarian博士说：“在美国和其他类似的国家中，政府和食品行业需要为改变这种现象，担负更多责任。由于盐在人们每日的进食中，几乎处处可见，政府有必要出台相关政策，帮助人们限制对盐的摄入量。”
目前美国的一些餐厅，已经率先把盐瓶从餐桌上移走，放到自助台，以此帮助客人控制对盐的摄取量。
多年来，健康及医学专家一直呼吁人们，平日饮食应遵行“少盐、少油”的原则。当今的世界，大部分国家的民众不再因贫困或饥荒造成营养不良，而是营养的过剩或不健康饮食习惯，给自己带来严重健康问题和诱发慢性病。
如能意识到问题的严重，摆脱不良饮食习惯，日积月累，健康的身体和机能就能呈现出来。
（责任编辑：李晓宇）
