【大纪元2013年05月19日讯】（大纪元记者黄阡陌澳洲悉尼编译报导）根据澳洲行业人士和经济学家的观点，咖啡平均价格3年内可能涨至一杯4元，但涨价原因各执一词。行业人士认为涨价是因为成本增加，但经济学家们认为是消费者更富有所致。
据悉尼晨锋报报导，澳大拉西亚特种咖啡协会秘书长奎尔（Ross Quail）说，越来越多的顾客偏爱有机和可长久种植的咖啡，熟练的咖啡师要求更高的工资，店铺的租金上涨，咖啡制作设备更昂贵等等，这些因素都将使咖啡涨价。
吉尔卡索（Gilkatho）咖啡公司对1000多家咖啡店的调查显示，今年悉尼一杯卡布奇诺咖啡的平均价格为3.22元，高于5年前的2.95元。
纽省大学的经济学家哈科特（Tim Harcourt）预计3到5年内，一杯咖啡将涨至4元。他认为这是澳洲人收入增加所致，“越来越富的澳洲人，倾向于选择更奢侈的物品，包括有能力和愿意购买昂贵咖啡。”
哈科特认为人工成本导致咖啡涨价是“无稽之谈”。他举例说：“美国一些州的咖啡店削减最低工资或冻结最低工资增长，但却不比上调最低工资的咖啡店经营的更好。所以劳工的理由站不住脚，我认为那是不付给员工更多薪水的借口。”
汇丰银行首席经济师布洛克斯汉姆（Paul Bloxham）也持相近观点，认为对“高品质”咖啡需求的增长，可能是价格上涨的部分原因。
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