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【大纪元8月12日报导】（中央社记者郭芷瑄屏东县12日电）政府推动“石斑鱼倍增计划”，这几年，却因石斑鱼量的增加导致价格滑落，屏东已有一些石斑业者想转型改养草虾。
屏东县在八八水灾后，石斑鱼养殖户增加了约1/3，目前养殖户约有2000多户，面积2000多公顷，是全台面积最大的县，也是台湾石斑鱼养殖和繁殖的始发地。
屏东县养殖渔业协会理事长黄再团今天表示，政府的“石斑鱼倍增计划”让石斑鱼价格较以往下滑，不是只有屏东的养殖户增加，台南永安也增加许多，现在连云林县都在养。
黄再团表示，去年龙胆石斑的价格1公斤还有新台币450元，现在1公斤350元，青斑的价格去年1公斤350元，现在1公斤220元，以现在的价格，养殖业者每公斤大约要赔50元。
黄再团表示，石斑的养殖大约要1年多的时间，才可以出售，他去年4月放养的石斑，原本预订等到多数业者的石斑鱼出清后，他再贩售，最近正准备要出售，但又遇到伪药问题，整个石斑鱼的价格拉不上来，依然在谷底。
屏东科技大学食品科学系副教授刘展冏已经开始在研发烟熏石斑鱼，刘展冏表示，价格好的鱼是不用开发加工品，石斑鱼产业因养殖户的增加，再加上中国大陆本身的养殖面积也增加，国内石斑鱼已开始有过量的问题，所以，他开始研发石斑鱼加工品，为石斑鱼找出路。
黄再团表示，石斑鱼倍增计划已让屏东的不少养殖业者准备在池里的石斑鱼出清后，打算转型，包括他自己在内，想转型改养草虾。
