【大纪元2013年08月26日讯】（大纪元记者徐翠玲台北报导）台北市卫生局抽验传统市场、餐饮业及制面店米粉、粄条、米苔目、糕粿等产品共55件。其中4件苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸、丙酸等防腐剂及过氧化氢等添加物超标，不合格率占7.27%。台北市卫生局表示，将依〈食品卫生管理法〉裁罚制造业者3万元以上300万元以下罚锾。
台北市卫生局食品药物管理处处长邱秀仪指出，违规业者为北市松山路米苔目小吃店，米苔目防腐剂己二烯酸超标。民生西路上佳香菇肉粥、松山路馄饨面小吃店、成功路阿顺面店等所使用米粉，验出防腐剂丙酸超标。今年抽验3件米粉检出丙酸，来源同为新北市家政米粉商行，已移请新北市卫生局进行查处。
台北市卫生局表示，米粉中被验出的丙酸，仅可使用于面包及糕饼，且用量应在2.5g/kg以下，若食用过量可能引起喉咙痛、腹痛、恶心、呕吐等症状。建议消费者可选用有包装且标示完整之产品，并于烹调前用清水浸泡40分钟，使防腐剂释出，再将浸泡水丢弃，或于烹调时将锅盖打开使其挥发，以减少防腐剂残留量。◇
（责任编辑：敏清）
