【大纪元2013年09月20日讯】（大纪元记者戴德蔓台湾台北报导）老子说过“祸兮福之所倚，福兮祸之所伏”意味福祸相依、好事坏事可以互相转化。几波食品安全风暴重创台湾食品业，但却让奄奄一息的柠檬产业从谷底翻身，夯到不行；原本只能做罐头的土凤梨也华丽变身成土凤梨酥，红翻全台。台湾热销的芒果冰更扬名国际，被CNN和旅游杂志评选为世界最好的甜点之一。
CNN：芒果冰是世界最好的甜点之一
绵密的芒果刨冰一层层洒在盘子上， 之后加一杓芒果果粒，边缘再放上一块手工乳酪，还有一球芒果冰淇淋，最后再淋上芒果酱汁，这是原本在台北永康街现搬家到东区“冰馆”的招牌芒果冰。
就是这个味让CNN评选为世界最好的甜点之一，不但台湾人喜欢吃，很多观光客都慕名而来，夏天一天最多可以卖出3千碗，明年还计划进军日本。
日本当红一线偶像团体AKB48，9月13日在东京帮台北市政府站台推销观光，曾经应邀来过台北的渡边麻友和高桥南，分享在台湾愉快旅游经验之外，还大赞台北芒果冰的好味道，当场秀手艺做芒果冰。
芒果冰的始祖在台南玉井，6月30日举办2013台南国际芒果节，现场1千名游客头戴5种不同颜色帽子，共同排出人形“MANGO”（芒果）字样，再以遥控直升机高空记录拍摄，创下首届芒果节历史纪录。
土凤梨酥 全台爆红
近年来由于消费市场传出凤梨酥内馅绝大部分其实是添加冬瓜馅，而非凤梨馅料，有人质疑这种做法是假凤梨酥，标榜纯用凤梨馅的土凤梨酥因而红到爆。
土凤梨口味较酸、果肉纤维较多，价格都不如改良种凤梨，甚至滞销，随着土凤梨酥大热卖，彰化县芬园乡土凤梨成为烘焙业者收购的热门据点，也掀起农民栽种热潮，彰化县芬园乡土凤梨栽种面积，从原有二百多公顷暴增到目前已有八百多公顷。
屏东县政府农业处表示，许多凤梨酥的内馅其实不完全是凤梨，业者为减低成本及增加甜度，可能添加冬瓜等材料，但相对的凤梨原始风味却消失，土凤梨酥让消费者吃到凤梨那股酸中带甜的滋味，而且纤维中“粗丝”的口感，就像吃到凤梨的真实感，是大受欢迎的原因。
食品业者也纷纷与农民契作土凤梨，让土凤梨咸鱼翻身，产地批发价仍居高不下，目前每台斤逾十元，算是相当不错，让栽种土凤梨的农民都赚了一笔。
蓝家世代相传在八卦山种植土凤梨超过百年历史，搭上土凤梨酥热潮，蓝家在八卦山开始和附近农家契作，收购当地土凤梨，从原本30多户到目前已有50多户了，每年收购凤梨金额高达6、7百万元，也间接造就当地农村活络。
柠檬翻身 成绿宝石
以茶为基底，混合著天然蔗糖、柠檬原汁，有着黄金比例的“翡翠柠檬”让不起眼的柠檬，成为最火热的农产品。早在90年代，屏东的柠檬产业奄奄一息，如今却大翻身成为果园里头的绿宝石。
往年7~10月，屏东县柠檬产销合作社生产的柠檬，几乎堆满仓库无路可走。1999年柠檬产地价格还能维持于每公斤25~33元，但短短不到2年，价格竟崩落至不到1元。损失惨重的农民，只能含泪倒掉无人购买的柠檬，当时县政府一度要求废园，停止栽种。
为了拯救柠檬，2005年在农委会辅导下，合作社尝试将过剩柠檬榨汁，冷冻装瓶，为失衡的产销市场划下停损线，也意外开拓台湾柠檬的原汁市场。
塑化剂事件更让民众惊觉，外面卖的东西有这么多化学添加剂，今年又遇到毒淀粉事件，更加唤起民众健康养身的意识，加上今年不少茶饮品牌标榜柠檬“新鲜现榨”，使得柠檬身价翻涨，今年一度飙涨到批发价格每台斤110元，屏东县柠檬运销合作社经理庄瑞贞说，“这是5年来最好的价格”。
柠檬冷饮掀热潮，全台湾最大的柠檬园，位在屏东“九如”的1万1千棵柠檬树熬出头成为摇钱树，柠檬从水果弃儿到现在一天得出货2万吨，光一个月就缔造百万营收。柠檬产业活络了起来，从谷底翻身，价格翻涨，农民个个笑开怀。◇
（责任编辑：尚颖）
