【大纪元2014年01月11日讯】（大纪元记者赖友容台湾台南报导）桃花心木绿遂下两旁亲友欢声祝福，红地毯上新人缓缓踩步前进，树梢片片光芒随风舞动，在证婚活动上雀跃；新人被簇拥上了草坪山丘，大家一起施放缤纷五彩气球、拍照，然后依着“交通台”设施，于露台、绿遂草坪、落地窗边，及花园秘径水道旁设筵宴客，“客制化服务”让宾主尽欢，留下深刻美好回忆。
华味香旗舰店占地2,000坪的欧式庭园，取名为“交通台文创园区”，朝着文化创意规划，甚至成为动态或静态展演空间，在透过专人客制化设计的服务下，将吸引更多人来利用它。营运长郭忠铨表示，“逐渐建构交通台成为脑力及创意的交会场所”。
无论在园区空间利用上，或宴席料理菜色的调配，透过弹性规划迎合不同人群、不同活动的各种需求，郭忠铨推出“客制化服务”，逐渐受到主流人群的欢迎，经验中已为机关学校、企业团体设计规划出与众不同的聚会、婚礼嘉年华或体验活动，有不错的口啤。
创新传统 找回古早美味
华味香走过了70载岁月，擦亮“新营鸭肉面”品牌，靠着口耳相传已成当地最夯的美食，坊间遂有“没吃过华味香鸭肉面，不是真正新营人”流传。为了结合文创，在交通台园区内成立了文化馆，第4代传人郭忠铨表示，“我们较擅长食品，找出老东西的文化焦点，或透过精品包装再出发，吸引年轻人认识传统”。
所以，好吃的“鸭面”、记忆中味道的传统“旧酱伴”、及古早味“鸭煎饼”，交通台赋予浓浓的文创意涵，成为值得分享的新营在地美味。当然，华味香仍保有传统的番薯绿豆汤、与传统口味红茶，还有用心与坚持。
交通台更致力于找回复古的鸭料理美食，郭忠铨“复合华人多种菜系的不同做法，从中比对共同性”，找出符合台湾古早味道，目前已推出香酥鸭、芋头鸭，及华味香擅长的炖汤，包括老菜脯鸭，龟鹿神仙鸭、十全大补鸭等药膳料理。他强调，未来就是朝着推出鸭系列料理这条路继续走下去。◇
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