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卫福部
【大纪元10月21日报导】（中央社记者戴雅真台北21日电）行政院长江宜桦今天表示，行政院政务委员蒋丙煌有食品科技方面专长，对于国内食安风波的重大挑战，能发挥解决问题、安定民心的作用。
江宜桦下午在立法院答复民主进步党籍立委李昆泽质询时做上述表示。
江宜桦也说，蒋丙煌入阁已有8个月，熟悉相关部会业务，包括卫福部在内；虽然他督导过卫福部相关业务，但毕竟目的事业主管机关才站在第一线、决定政策，蒋丙煌累积这几个月的协调经验，出任卫福部长可以充分施展专长。
李昆泽询问，油品问题能否在10月底解决？
江宜桦表示，食用油分为猪油和植物油，国内生产猪油的厂商仅有4家，其中2家已被绳之以法，另2家经过查验，确定生产过程和油源没有问题，可以安心食用。植物油部分，目前正在清查市占率超过9成、资本额新台币3000万元以上的油脂工厂，10月31日之前会完成清查工作，如果过程中没有发现问题，植物油部分就可以确保。
李昆泽进一步询问，食安事件对中小企业、小吃业者影响很大，对此有没有研拟低利息纾困贷款或有辅助计划？
江宜桦说，对于向出问题食品公司进货油品的中下游业者，行政院已成立专案，密切注意并提供各种协助；至于间接受到影响的一般餐厅或夜市，没办法用专案小组处理，但欢迎资金调度有困难的业者，可以向中小企业信用保证基金或银行借款融资，行政院一定会协助。
