台湾米食文化飘香华府

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【大纪元2014年10月28日讯】(大纪元记者何伊美国华盛顿DC报导)10月26日下午,大华府地区卡宾.约翰中学(Cabin John Middle School)的餐厅里饭食飘香,趣味横生,一派热闹的场面。由华府台湾学校举办的台湾书院正体字推广活动之“台湾饭,TaiWan FUN”正在这里进行。

在卡宾.约翰中学校举办的第三届“台湾饭,台湾Fun”活动。(何伊/大纪元)
在卡宾.约翰中学校举办的第三届“台湾饭,台湾Fun”活动。(何伊/大纪元)

华府台湾学校长陈桂铃介绍,今年是第三年举办这个主旨为“台湾饭,台湾Fun”的活动,因为台湾产的稻米特别好吃,米食的种类也非常丰富。通过这一活动,希望把台湾的米食文化及台湾的生活风貌介绍给美国的各族裔人士。活动同时结合美国的万圣节,孩子和家长们都化妆成卡通片和影视剧人物,参加表演,还亲手制作与米食文化相关的手工艺品。

用产自台湾的米特别制作的八宝饭。(何伊/大纪元)
用产自台湾的米特别制作的八宝饭。(何伊/大纪元)

台湾点心。(何伊/大纪元)
台湾点心。(何伊/大纪元)

陈桂铃表示,今天的米食是用产自台湾的米特别制作,而且是用不同的米做成食物,如,卤肉饭、鸡肉饭、炒米粉、八宝饭、年糕、芋头糕、萝卜糕、米果点心。许多米食是家长亲自制作带来分享。大家可以品味到台湾米、泰国米、糯米、黑米和糙米不同种类米的味道。亚洲的米食文化是类似的,但其中还是有差异。台湾人有句谚语:“一样米,百样人。”吃同样的米,造就的却是不同性格的人。

正在教孩子们缝制沙包的义工陈瑞宝女士是华府台湾学校的前任校长。她被孩子们围住,一针一线地教他们怎么缝制“米”沙包。她介绍说,在台湾,几乎每一个小孩都有五个这样的沙包,因为玩沙包需要一定技巧,动作从简到繁,而最难的就是连接5个沙包“过桥”。她教孩子们做的沙包,特别之处是缝在沙包里面的是米,而不是沙。通过这种方式,教孩子们接触台湾的米,了解台湾文化。她说还要教孩子们说台湾话,台湾话要长存下去,“这是对国家的一种怀念。”

面人。(何伊/大纪元)
面人。(何伊/大纪元)

面人。(何伊/大纪元)
面人。(何伊/大纪元)

Alison独自装饰了一个南瓜,然后把心爱的劳动成果放在自己面前,伴着她安静地读书。(何伊/大纪元)
Alison独自装饰了一个南瓜,然后把心爱的劳动成果放在自己面前,伴着她安静地读书。(何伊/大纪元)

年轻妈妈Grace陪着两个女儿亲自动手做台湾麻糬、面人和缝制沙包。女儿Alison独自装饰了一个南瓜,然后把心爱的劳动成果放在自己面前,伴着她安静地读书。Grace说,她和先生都是从小就在美国长大,家里主要是讲英文,她的父母会跟女儿讲台语,但是孩子们对真正台湾的东西知之甚少。小姐妹俩在这样的活动场合,在玩乐中可以亲自接触和体验到传统文化的东西。

责任编辑:杨飞

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