【大纪元11月29日报导】（中央社记者杨淑闵台北29日电）台湾食安风暴不断，去年到今年，百货周年庆中高单价进口或国产锅具销量大增；太平洋SOGO百货经理李复民表示，安全、省能源、让食材更美味等特色是主因，国人选购锅具已提高要求。
一只高级锅具，原价动辄新台币上万元；百货引进国内销售，原本主打消费力高的客层。
未料食安风暴不断，连同锅具材质去年也爆发有不肖业者混用工业用不锈钢，可能释出重金属的疑虑；让非高端客层的消费者，也转向采买中高价锅具，连使用不锈钢材的知名品牌保温杯都因而大卖。
远东百货、新光三越、统一阪急、太平洋SOGO、京站、微风、汉神等已举办周年庆的百货，锅具类的销售业绩，对比前一年度，几乎有数成不等的成长。
李复民分析，由于中高价品牌锅具，不论国产或进口，使用的多是较高级的316不锈钢，不太可能混用到工业用材料，所以安全性几乎无虞。
他并说，且各品牌的制程各有研发技术，不论是铸铁锅、合金锅或压力锅，锅具本身导热性佳，就已能省电；只需用中火煮，转小火闷炖，避开大火让食材质变的概率，对健康也好；加上锅内均温，所以食材受热稳定下，不仅相对省瓦斯，煮好的食物都相对美味。
李复民也说，好的锅具价位虽在中高价，比平价锅具贵上不少，但有上述特点，又相对耐用，食安事件的爆发，已经让消费者对于锅具的选购标准提高许多，所以都会趁着周年庆优惠推出时采买。
