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厨艺大赛
【大纪元11月5日报导】（中央社记者陈淑芬台中5日电）葳格高中学生在槟城国际沙龙厨艺大赛，勇夺1金2银3铜，学生林帅志拿下青年厨师组牛肉烹调项金牌，为台湾争光。
第15届槟城国际沙龙厨艺大赛10月22日至26日在马来西亚举行，亚洲及欧美各国厨艺选手参赛，葳格高中是台湾参赛队伍唯一的高中团队，由餐饮科高二学生组队，在青年厨师组的个赛项表现出色，拿下1金2银3铜7佳作成绩。
餐饮科指导老师陈建宏今天表示，学生林帅志在现场牛肉烹调项目夺得金牌，技压与赛的37国42名厨艺好手，为台湾争光。
陈建宏指出，年仅16岁的林帅志，家中从事餐饮业，他除了学校苦练，回家继续练习，提升熟练度，常在清晨5点就起床搭公车采买食材，常熬夜练习到凌晨2、3点，能夺得金牌，付出都值得了。
林帅志首次参赛，初出茅庐就在国际赛场发光发热。林帅志表示，他个性容易紧张，比赛规定在45分钟内完成作品，不但时间压力很大，还要专心在烹调上，让他紧张万分，原以为能拿到佳作就不错了，完全没想到竟夺得金牌。
大会宣布成绩，林帅志兴奋得欢呼雀跃，马上打电话给父母报喜讯。他说，家人非常支持，不断鼓励，他觉得获奖并非最重要，而是让他有了自信及正向的心理建设。
林帅志说，他就读国中起对厨艺产生兴趣，先在自家餐厅厨房当学徒，通过校内初赛，就展开魔鬼训练，他因爱吃肉而选择以肉类烹调参赛，以中式卤制牛肉，搭配西式口味的红酒为底，加入月桂叶、胡椒等香料，制作成红酒炖牛肉，佐以波特酒酱汁。
让林帅志伤透脑筋的是搭配主题牛肉的约克夏布丁，不擅长烘焙的他，花了一个多月，尝试多种方法仍无法成功，甚至一度打算换菜单，直到比赛前一个月，才发现问题出在烤箱温度，才能在赛中呈现原食谱。
