【大纪元2014年12月03日讯】（大纪元记者穆华德国报导）卫生条件差、员工工作量大、频繁加班却没有加班费……从美国起家的国际著名快餐连锁汉堡王（Burger King）最近在德国陷入了形象危机。由于其德国最大的加盟店经营者Yi-Ko公司闹出丑闻，汉堡王已经宣布与Yi-Ko分手，德国89家汉堡王快餐店被迫关门。
记者“卧底”爆内幕
今年4月份，德国记者到Yi-Ko公司经营的汉堡王加盟店“卧底”，曝光了店里的卫生问题。例如，为了延长色拉的保质期而更换标签。在曝光节目里，一名工作人员承认，这些（过期的原料）应该扔掉，但那样成本就高了。
员工在厨房工作期间，还要清扫厕所。因为垃圾桶太满，工作人员就穿着工作服直接踩在垃圾上面，把它们压进桶里。厨房里的盛放肉类的盒子上还检查出可导致肠胃病的细菌。而且员工工作条件也差，开罐头没有开罐器，而是用刀子等。
之后Yi-Ko经营的两家分店进行了停业整顿。经过了大约7个月之后，记者再次对汉堡王加盟店进行暗访，发现更换沙拉等原料标签的事仍有发生。此外，员工得不到应有的待遇。当他们加班或请病假时，Yi-Ko公司不支付工资。而按照规定，这种情况都应该付工资；一名全职学徒工每月工资是534欧元，几乎每天加班却没有加班费。据统计，Yi-Ko公司与十五分之一的员工都因为劳资矛盾而有过法律纠纷。
汉堡王解约 89家店被迫关张
在第二次被媒体曝光之后，汉堡王马上宣布解除了与Yi-Ko公司的合同。从即日起，Yi-Ko 不得再使用“汉堡王”的品牌，其经营的89家加盟快餐店关门歇业，约3000名工作人员面临失业的威胁。
汉堡王德国负责人博克（Andreas Bork）表示，两个原因让公司做出立即解除合同的决定。一是Yi-Ko一再违反有关员工待遇的协定。二是Yi-Ko旗下加盟店的丑闻已经损害了品牌声誉，严重威胁了其它分店的生存和德国所有汉堡王员工的工作。
在声明中，博克还表示，在5月份发生第一次曝光后，公司已经与Yi-Ko采取了措施，整顿店铺，情况也略有好转。可惜好景不长，最近Yi-Ko在一些做法上没有达到公司要求。他还强调，旗下大部分分店都没有上述问题。
Yi-Ko是汉堡王在德国最大的特许经销商，去年5月份开始经营91家汉堡王快餐店。目前，德国还有约600家汉堡王快餐店正常营业。
被汉堡王解约后，Yi-Ko公司合伙人之一耶尔德兹（Erguen Yildiz）把股份出售给另一位合伙人科洛博夫（Alexander Kolobov）。后者成为Yi-Ko公司的唯一股东。科洛博夫在俄罗斯拥有将近200家快餐店和咖啡馆，其中也包括汉堡王。
经过领导层变动之后，科洛博夫正在与汉堡王商谈能否继续合作。他还希望，关闭的分店可能很快会重新开业。截至目前的状况，汉堡王还没改变解约的决定。
声誉遭打击 顾客流失
虽然只有Yi-Ko加盟店发生了丑闻，但汉堡王品牌已经遭到严重打击。在德国快餐行业，汉堡王处于“千年老二”的位置，一直在追赶其竞争对手麦当劳。经过此事，在短时间内它更是无法超越麦当劳成为快餐业领头羊了。
据调查，超过三分之一的消费者表示今后至少一段时间内不会再前往“汉堡王”用餐。特别是在14-29岁这部分对快餐店很重要的顾客群中很多人都对该品牌产生不信任，这对未来公司发展是沉重的打击。
急速扩张酿苦果
除了Yi-Ko公司未按双方规定的条件进行经营之外，造成今天的局面和汉堡王的经营策略也有关系。
2010年，汉堡王被巴西一家投资公司收购，从那时开始就走上了通过加盟店扩张的道路。加盟店和分店的区别在于，汉堡王没有经营权，而是加盟者独立经营，但是可以使用汉堡王的品牌，并上交加盟许可费。这样做的好处是汉堡王本身不需太多资金就可扩张版图，但同时也有弊端，如果碰上无责任感的加盟者，公司也无法控制加盟店的质量。
按照目前的情况推测，这89家快餐店未来有可能宣布破产，但也有可能在Yi-Ko公司重组后，汉堡王继续和其合作，重新开业。
责任编辑：文婧
