【大纪元12月7日报导】（中央社记者郑杰忆罗马7日专电）当地球上有8亿人面临饥饿威胁，却有大量的食物被丢弃。为了让每个人都有充足、营养的食物，意大利百味来面食商推出“米兰议定书”，希望在2020年减少半数的食物浪费。
全球最大面食制造商百味来（Barilla）的“百味来食物与营养研究中心”（BCFN）每年举办论坛，讨论食物和农业相关议题。
今年论坛聚焦在食物浪费，力推在2015年的米兰世博会上，比照致力于减碳的“京都议定书”（Kyoto Protocol），邀请参与国签署“米兰议定书”（Milan Protocol），希望食物被浪费的数量在2020年时减半，并提倡永续发展的农业、推广健康的生活方式。
联合国粮农组织（FAO）、世界自然基金会（WWF）、拯救儿童基金会（Save the Children Foundation）、农牧协会（Coldiretti）和慢食组织（Slow Food）都派出专家参与讨论。
根据推估，世界人口在2050年将达到96亿人，比现在多出26亿人。明年米兰世博会主题为“滋养地球，生命的能源”，各国展出饮食和农业特色外，领袖们也将讨论如何以永续的方式，让每个人得到均衡的饮食。
现代的生活方式和农业模式带来饮食矛盾，当8亿人必须忍受饥饿时，却有15亿人因为过重或肥胖症面临慢性疾病的威胁。论坛指出，关键在于大量的食物被浪费。
不平等的发展让弱势者缺少取得食物的管道，而企业的土地掠夺让许多非洲农民不得不出售赖以维生的田地。
目前的农业模式也让大量物种消失，世界自然基金会的科研组主任波洛纳（Gianfranco Bologna）表示，“只依循利润目标来筛选栽种、畜牧品种，但忽视营养的原则，是愚蠢的。”
留言