【大纪元2014年10月05日讯】（大纪元记者郑孝祺综合报导）判断食物是否过期，人们一般根据包装上的建议食用日期标签。如果日期设定时限太短，可能会浪费食物；太长，吃了变质食物有害健康。英国女大学生帕克泰特（Solveiga Pakstaite）为解决食物过期问题发明一种“智能”标签，这种凸起的标签会随食物新鲜程度起变化，消费者用手一摸，便可辨别腐坏食物，不必用鼻子闻来判断食物是不是变质了。
帕克泰特新发明的“Bump Mark”是一款智能型食物标签，它能够与包装中的食品以相同速度衰败，从而让消费者可以准确了解食用这些食物是否安全。设计者帕克泰特表示，她想设计一种随着时间推移，能模拟食品和饮料衰变过程的标签。
比保质期更准确
这款标签所用的材质是一种特殊的明胶（Gelatine）。它是一种蛋白质，因此它的衰变速率和同为蛋白质成分的食品，如肉、牛奶和奶酪等一致。
随着时间越长，明胶会由扁平而顺滑慢慢变成凸起。包装内的食物逐渐变得不新鲜时，标签会凹凸不平，这种颗粒感会在明胶衰败之后变得越来越明显。消费者用手指一摸就能辨别。
只要将明胶的浓度调整，就可以应用在不同的食物，例如鲜奶、肉类等之上。 “可通过改变浓度明胶，以符合不同食品的届满期限。” 帕克泰特说：“明胶是在复制食物身上发生的变化，所以它所带来的信息，比打印在包装上的保质期准确得多。”
帕克泰特表示，设计的灵感始于与盲人合作，当时她想找出能让盲人辨别食物是否过期的方法。
帕克泰特来自英国赫特福德郡的斯蒂夫尼奇，今年夏天刚从伦敦布鲁内尔大学（Brunel University）设计和技术专业毕业。她设计的这款名为“Bump Mark”的食物标签，使其获选为戴森（James Dyson Award）产品设计奖英国冠军，赢得2000英镑奖金，目前已申请专利。她也正在和一些公司讨论，如何将这项发明商业化的事宜。
帮助减少食物浪费
目前，因过期导致丢弃食物的现象日趋严重，不仅污染环境，还造成大量食物浪费。普通英国家庭每年因为食物过期造成超过700万吨食物的浪费，平均每家每年浪费480英镑。
英国机械工程师学会去年一份报告调查发现，有高达一半从超市买回家的食品在还可以食用的情况下，被丢进垃圾桶。
联合国食品报告也表明，欧洲居民每年扔掉近1亿吨食物，虽“Bump Mark”还在实验阶段，但帕克泰特有信心能够帮助更多家庭减少食物浪费量。**
责任编辑：李晓清
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