【大纪元6月6日报导】（中央社记者吴静君台北6日电）关于牛肉灌水事件，台湾农委会防检局今天表示，已约谈相关业者及负责人；若涉及肉品安全，将请卫福部依法处办；涉嫌获取不当利益诈欺，则会移送司法调查。
媒体报导全国第二大牛只屠宰场新北市福伯屠宰场，有对牛只屠体灌水增重情况。
行政院农业委员会动植物防疫检疫局表示，今天约谈负责人查明相关事证后，对业者依畜牧法按次从重处分，并请场方暂停违规人员进场屠宰惩处外，因涉及肉品卫生安全，将对业者移请卫生福利部评估依食品安全卫生管理法处办，且将依其涉嫌获取不当利益诈欺部分移送司法机关调查。
防检局说，目前营运中的牛只屠宰场计有14场，未来为强化屠宰卫生检查及人道管理作业，已经在牛只系留场区、剥皮区及人道致昏区设置监视录影设备，以监控进场屠宰牛只的人道管理状况。
防检局说，这次事件发生地点是在屠体待运区、出货区，也就是屠体已经清理干净，要送车出货时发生问题，未来将会要求业者自律，在出货区加装监视设备。
防检局建议消费者，合理的渗水率是4%以下，若超过4%除有灌水疑虑，也可能是保存条件不佳，恐怕会影响肉的品质，消费者挑选肉品时可以作为参考。
